Plăcintă cu dovleac - Nutriție activă

Un Halloween fără plăcintă cu dovleac nu este Halloween, așa că astăzi vă împărtășesc această rețetă redusă în zahăr, bogată în fibre și care oferă doar 182 de calorii pe felie, dintre care 8g sunt din proteine, 15g sunt din carbohidrați și 10g sunt din grăsimi. Bucurați-vă!

Pentru paste:

- 100g făină de grâu integral

- 90g migdale măcinate

- 100g unt

- 1 gălbenuș de ou

Pentru umplere:

- 500g dovleac, curățat, fără semințe și tocat

- 3 ouă bătute

- 3 linguri de stevia

- 1 ½ lingurițe scorțișoară măcinată

- 1 linguriță ghimbir măcinat

- 1 vârf de piper

- 1 vârf de cuișoare măcinate

- 1 vârf de cardamom măcinat

- 1 vârf de sare de mare

- 4 linguri de iaurt grecesc degresat

pregătire:

1) Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.

2) Ungeți o matriță rotundă. Puneți toate ingredientele pentru paste (cu excepția gălbenușului) într-un robot de bucătărie și amestecați pentru a forma pesmeturi grosiere. Adăugați gălbenușul de ou și amestecați din nou până obțineți un aluat moale.

3) Apăsați aluatul pe baza matriței (nu împotriva pereților). Pune-l la congelator pentru 20 de minute. Scoateți și coaceți până se rumenesc (aprox. 15 min.).

---