Minerale din alimente pentru sănătatea cardiovasculară - Mai bine cu sănătatea
În prezent, dieta predominantă în lume este cea occidentală, care se caracterizează printr-un consum ridicat de grăsimi saturate, sodiu și zahăr. La rândul său, prezintă deficiențe în minerale care mențin echilibrul organismului, deoarece consumul de legume, fructe și semințe este insuficient pentru a acoperi aportul zilnic recomandat. De ce mineralele din alimente sunt importante pentru sănătatea cardiovasculară?
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), bolile cardiovasculare sunt principala cauză de deces la nivel mondial. Pentru prevenirea eficientă și tratarea în timp util a acestor tulburări, punerea în aplicare a unei diete sănătoase împreună cu practicarea regulată a activității fizice este recomandată ca adjuvant al tratamentului farmacologic.
Ce sunt bolile cardiovasculare?
Acestea sunt un grup de tulburări care includ tulburări cardiace, boli cerebrovasculare și boli ale vaselor de sânge. În fiecare an, 17,1 milioane de oameni din lume mor din cauza acestor boli.
În Spania, bolile cardiovasculare reprezintă un cost anual de 9.000 de milioane de euro pentru îngrijirea lor, cifră raportată de Fundația Spaniolă a Inimii. Conform OMS, 80% din decesele imputabile acestor boli ar fi putut fi prevenite urmarea unui stil de viață sănătos și reducerea factorilor de risc.
Principalii factori de risc pentru dezvoltarea bolilor cardiovasculare
Obiceiuri alimentare proaste împreună cu obiceiuri nesănătoase sunt direct corelate cu dezvoltarea aterosclerozei. Această boală se caracterizează prin formarea unei plăci de lipide sau grăsimi în vasele de sânge, prevenind buna funcționare a acestora.
Printre factorii care promovează dezvoltarea unui proces aterosclerotic se numără:
Bolile metabolice sunt strâns legate de factorii de risc comportamentali. Dieta occidentală este asociată cu acumularea excesivă de țesut adipos în organism, reflectată în creșterea greutății corporale a indivizilor.
Excesul de greutate și obezitatea sunt condiții care produc modificări în funcționarea organelor, declanșând boli precum diabetul zaharat, hipertensiunea arterială și dislipidemiile. De fapt, un articol publicat în revista Biochimica et Biophysica demonstrează relația strânsă dintre acest tip de patologie.
Desfășurarea unui stil de viață sănătos reprezintă schimbări în obiceiurile alimentare și exercițiile fizice. Există recomandări nutriționale specifice pentru reglarea tulburărilor metabolice, precum și planuri de masă care controlează numeroși factori de risc și exercită un efect cardioprotector. Dintre acestea, cea mai cunoscută este Abordarea dietetică pentru controlul hipertensiunii (dieta DASH).
Dieta DASH: minerale din alimentele cu activitate vasculară
Dieta DASH este un model alimentar care a fost creat de Institutul Național al Inimii, Plămânilor și Sângelui (NHLBI, pentru acronimul său în limba engleză). Se caracterizează prin: