Millefeuille de vinete, roșii și mozzarella - Lecturi
Vă propunem o rețetă apetisantă, ieftină și sănătoasă: o milhefeuille de vinete, roșii, mozzarella și șuncă serrano. Se prepară foarte ușor și arată întotdeauna bine!
Ingrediente pentru millefeuille de vinete, roșii și mozzarella
- 2 vinete
- 6 roșii coapte
- 150 g sunca serrano
- 250 g brânză de mozzarella ușoară
- 50 g brânză rasă
- 1 lingură oregano
- 1 crenguta de patrunjel
- 1 cățel de usturoi
- ulei de masline
- piper negru
- Sare
Aceasta este rețeta tipică care arată ca un începător, dar care iese pe primul loc. Este ușor, ieftin și delicios. În plus, se prepară cu ingrediente pe care le aveți de obicei la frigider: vinete, roșii, șuncă serrano tăiată cubulețe, brânză mozzarella și brânză rasă.
Chiar și numele este frumos! Cine nu vrea să mănânce millefeuille de mozzarella, roșii și vinete? Cu siguranță vă place și această altă rețetă de ştrudel cu legume și pesto de migdale.
În rețetele cu vinete este esențial să le lăsați feliate jumătate de oră cu sare fină într-o strecurătoare pentru a elimina amărăciunea posibilă. Apoi trebuie să îndepărtați bine excesul de sare. Vedeți câte rețete delicioase puteți face vânătă.
Pentru cel mai bun rezultat de millefeuille, trebuie să tăiați atât vinetele, mozzarella, cât și roșiile de o grosime similară. Vă puteți ajuta cu câteva inele de copt. Roșiile trebuie să fie de calitate și carne fermă, de exemplu raf sau Barbastro.
Atingerea finală a cuptorului este gratinarea cu brânză rasă, oregano, usturoi, pătrunjel și ulei.
Deși rețeta este coaptă, am mai sotat legumele în tigaie. legume sotate sunt baza rețetelor rafinate și simple.
Urmați rețeta noastră pas cu pas și veți vedea, când o gustați, cum această millefeuille simplă devine una dintre rețetele preferate ale întregii familii.