Păstrăv de somon cu cartofi - Lecturi

Păstrăvul sărat se descurcă foarte bine când este preparat cu sare, ceea ce contrastează cu dulceața acestui pește de râu. Este însoțit de cartofi și cimbru aburit, rozmarin, coriandru și oregano.

Ingrediente pentru păstrăv de somon cu cartofi

• 4 rații păstrăv somon
• 2,5 Kg sare grosieră
• Rozmarin
• cimbru
• coriandru
• Oregano uscat
• 600 g cartofi mici
• 3 căței de usturoi
• 3 roșii
• 2 linguri de migdale prăjite
• 4 linguri de ulei de măsline
• 1 lingură oțet
• ardei
• Sare

CUM SE FACE PÂRGĂ SALMATĂ CU CARTOFI

Pasul 1

Curățați cartofii, spălați-i și aburiți-i pentru aproximativ 30 de minute. Spălați roșiile și 2 usturoi și puneți-le într-un vas pentru cuptor. Coaceți 20 de minute la 180 °.

---