Midii aburite, două rețete ușoare SmallRecipes

Astăzi vă aducem două rețete de midii aburi în sucul lor, ușor și rapid de făcut, dar cu adevărat delicios. Midiile aburite sunt atât de delicioase încât sunt ca niște țevi, începi să le mănânci și nu te oprești! Au o aromă fantastică de mare și prepararea lor este atât de simplă încât vă încurajez să începeți cu rețeta cât mai curând posibil, veți fi surprins de viteză și gust.

Vă aducem două rețete de bază pentru a găti midiile, una care practic nu are ingrediente și a doua pentru a găti midiile în sucul lor, în care se pregătește un bulion cu vin alb, frunze de dafin și ceapă.

Mai jos vă arătăm și câteva sfaturi și trucuri utile de făcut midii cu aburi, și comentăm pe scurt proprietățile benefice ale acestor moluște.

INDICE DE CUPRINS

Midii aburite

Ingrediente pentru a găti midiile

1 kg midii
Lămâie (opțional)
Pătrunjel (opțional)

Cum să aburiți midiile

Se toarnă midiile curate într-o tigaie fără nimic în interior, se acoperă tigaia și se aduce la foc mediu. Încetul cu încetul midiile se vor deschide, agită din când în când caserola. Când sunt toate deschise, sunt gata!

Trebuie doar să scoateți una din cojile de midii și să le prezentați pe o farfurie cu o singură coajă sau așa cum puteți vedea în fotografie.

Puteți adăuga o picătură de lămâie și presărați puțin pătrunjel tocat.

Rețetă pentru midii gătite în suc propriu cu vin alb

Ingrediente: 1 kg midii proaspete; 1/4 ceapă; 1 frunza de dafin; 1/2 pahar de vin alb; 1/2 pahar de apă; Lămâie; Sare grunjoasă
pregătire: Curatam midiile, le acoperim cu un pahar de apa, 1/2 pahar de vin alb, ceapa, frunza de dafin si un praf de sare. Se fierbe acoperit la foc mare timp de câteva minute până se deschid complet. Cei care nu au fost deschiși, aruncă-i pentru că ar putea fi în stare proastă. Îndepărtăm jumătate din coaja celor deschise și servim cu o lămâie, astfel încât să o putem stoarce când le mâncăm. Putem strecura bulionul și îl putem servi într-un vas separat, dar pentru gustul meu sunt mai bogate fără nimic altceva, așa cum spuneam, sunt ca niște țevi!

Trucuri pentru aburirea midiilor

Curățați midiile Este foarte ușor, folosiți un burete verde sau metalic și frecați ușor sub apa de la robinet. Nu uitați să folosiți o dantelă sau o pensetă pentru a îndepărta barba. Una buna prezentare în midii aburite Este esențial ca oaspeții noștri să se bucure de ei, rețineți că cochilia midiei acționează ca un container și ar trebui să arate bine.
În momentul cumpărării, uită-te la midii Sunt mari și grele, nu ar trebui să conțină apă înăuntru. Pentru a ști dacă poartă sau nu, trebuie să le scuturi ușor. Deși cel mai bun moment pentru a cumpăra midii și crustacee, în general, sunt acele luni care conțin „R”, în zilele noastre, midiile pot fi consumate pe tot parcursul anului și, de fapt, midii aburite Sunt un fel de mâncare stea în rețete de vară.
Odată ce gătiți midiile, coaja se va deschide, Dacă există unul care rămâne închis, nu-l forțați să se deschidă, deoarece înseamnă că este rău și trebuie să-l aruncați. Amintiți-vă că gastroenterita cauzată de crustacee poate fi periculoasă și este mai bine să nu riscați, așa că nu uitați să acordați întotdeauna atenție acestor sfaturi. Dacă faceți acest lucru, vă asigur că vă veți bucura de această delicioasă rețetă de midii aburite.