Coronavirus Giuseppe Russolillo «Nu există probleme de aprovizionare, ci instinct de supraviețuire»
Președintele Academiei Spaniole de Nutriție și Dietetică, Giuseppe Russolillo, sfătuiește să facă o achiziție solidară și inteligentă în care să fie loc, în special, pentru produse uscate și refrigerate
Mergi la cumpărături de două ori pe săptămână? Vor fi chiar și cei care ies din casă aproape în fiecare zi la supermarket pentru a obține alimente pe care le consideră necesare în acel moment, dar care, în realitate, nu sunt. «Primul lucru pe care trebuie să-l facem este o cerere pentru o achiziție măsurată, de susținere, etică și durabilă, ceea ce implică cumpărarea alimentelor de bază și neportarea dublului sau a triplului produselor de care avem cu adevărat nevoie ", spune dr. Giuseppe Russolillo, dietetician-nutriționist și președinte al Academiei Spaniole de Nutriție și Dietetică. .
Imaginile locuitorilor care încarcă zeci și zeci de ouă sau iaurturi, epuizarea, în primul rând, a hârtiei igienice și a rafturilor cărnii ambalate, a pus în alertă experții în nutriție, care asigură că în niciun moment nu există o problemă de aprovizionare, ci de egoism. "Nu este probleme de aprovizionare, dar un instinct de supraviețuire. Este posibil ca unele produse să lipsească câteva zile, dar vor fi completate în cel mult două zile. Trebuie să vă concentrați asupra cumpărării alimentelor de bază și în niciun caz să nu cumpărați mai multe pentru că mulți oameni pot rămâne fără mâncare. Ieșim cu toții la supermarket pentru a ne satisface nevoile și acesta este un risc, deci ce mai puțin decât să fim sustenabili și să luăm doar ceea ce este necesar ", sfătuiește expertul Giuseppe Russolillo.
Lista de cumpărături perfectă
În niciun caz hrănire, De una singură, preveni sau vindeca infecția cu coronavirus, sau de orice alt virus. În prezent, nu există un tratament nutrițional specific împotriva COVID 19. În general, liniile directoare de hrănire vizează ameliorarea simptomelor generate de febră și probleme respiratorii, asigurând o hidratare adecvată. Deși alimentele nu ne împiedică să prindem pandemia, există anumite alimente care ne vor ușura zi de zi, au o dată de expirare mai lungă și ne vor permite să economisim. Ce produse sunt acelea?
După cum spune dr. Giuseppe Russolillo, produsele uscate, cum ar fi orezul, pastele, leguminoasele și fructele uscate sunt cele mai susceptibile ultima în cămară. „Ar fi foarte interesant dacă ați cumpăra făină, deoarece astfel puteți face pâine acasă și nu trebuie să ieșiți în fiecare zi pentru ea”, explică expertul. De asemenea, articolele refrigerate, cum ar fi laptele și iaurtul, ar trebui să fie, de asemenea, pe listă. „Obiectivul achiziției este să ne aprovizionăm cu fructe și legume și într-o măsură mai mică, în medie de care avem nevoie, ouă, brânzeturi, carne și pește, dar într-o măsură mai mică și cantitate mică pe săptămână”, spune el.
În starea de alarmă cu care se confruntă țara, Academia Spaniolă de Nutriție și Dietetică și Consiliul General al Colegiilor Oficiale ale Dietiștilor-Nutriționiști (CGCODN) au făcut publice unele recomandări alimentare și nutriționale printr-un document de consens bazat pe o revizuire științifică.