Microbiota, de ce este atât de importantă calitatea a ceea ce mâncăm Cristina Galiano
Microbiota, de ce este atât de importantă calitatea a ceea ce mâncăm?
În fiecare zi se acordă mai multă importanță microbiotei, microflorei sau florei intestinale, care este setul de microorganisme pe care le avem în sistemul nostru digestiv.
Este format din 100 trilioane de bacterii, o cifră de 10 ori mai mare decât numărul total de celule din corpul nostru.
Vorbind despre flora noastră intestinală se poate afirma că "suntem ceea ce mâncăm", de când ne hrănim singuri, ei se „hrănesc” trilioane de bacterii care poate cântări până la 2 kilograme.
În această „revoluție” care există acum în materie de nutriție, mulți spun, în mod eronat, că noi nu suntem ceea ce mâncăm, când s-a spus acest lucru din cele mai vechi timpuri, deși importanța acestei microbiote era necunoscută.
Ca și a noastră hrănire joacă un rol fundamental în buna funcționare a microbiotei noastre și a diversității sale, este esențial să o transportăm o dietă variată, echilibrată, hrănitoare și de calitate.Utilizarea greșită a medicamentelor, antibiotice si pesticide au efecte adverse asupra microbiotei intestinale.
Medicul și biologul american Jeffrey Gordon, Un cercetător de la Universitatea Washington din St. Louis, a descoperit că flora bacteriană, adică aceasta microbiota, a jucat un rol crucial în sănătatea umană.
Acesta a afirmat că obiceiurile bune ale stilului de viață, o dietă bogată în fibre și carbohidrați cu absorbție lentă îl favorizau și lipsa exercițiilor fizice, adică sedentarismul actual, terapiile împotriva obezității și chiar cancerul l-au afectat.
Aceste bacterii intestinale ele secretă chiar și molecule care afectează dezvoltarea și starea creierului și, prin urmare, pot influența evoluția bolilor neurodegenerative, a sănătății mintale și a comportamentului uman.
Prin urmare către microbiota se mai numește al doilea creier.
Sunt cunoscute și legăturile dintre bolile gastro-intestinale și afecțiunile psihiatrice, cum ar fi autismul, anxietatea sau depresia.
De asemenea, microorganismele intestinului au un rol central în boli precum obezitatea, diabetul sau bolile inflamatorii intestinale.
prebiotice si probiotice sunt două dintre cele mai studiate elemente din domeniul microbiotei intestinale.
prebiotice sunt ingrediente nedigerabile găsite în alimentele noastre care stimulează creșterea sau activitatea bacteriilor benefice pentru corpul nostru.