Orezul poate colora meniul pentru diabetici în viitor

Tărâțele de orez conțin substanțe nutritive bioactive suplimentare care sunt produse în cantități mici în alimente.

Studiile au arătat că acești compuși au potențialul de a promova sănătatea umană.

O problemă de sănătate de mare îngrijorare este diabetul, o boală care afectează modul în care organismul folosește glicemia (zahărul).

Astăzi, aproape 422 de milioane de oameni din întreaga lume sunt afectați de diabet.

Impactul orezului colorat asupra dietei

Chimistul Stephen Boue și colegii din New Orleans, Louisiana și Stuttgart, Arkansas, au examinat impactul tărâțelor de orez maro, roșu și violet la șoareci asupra celulelor lor.

Ca model pentru dezvoltarea metodelor de control al diabetului.

Au studiat capacitatea extractelor colorate de tărâțe de orez de a stimula absorbția glucozei în celulele grase ale șoarecilor.

Absorbția glucozei este esențială pentru persoanele cu diabet zaharat, deoarece corpul lor nu poate produce suficientă insulină, determinând creșterea nivelului de glucoză din sânge.