Mic dejun englezesc cum se face acasă

Doriți să încercați micul dejun englezesc sau micul dejun englezesc? Un clasic pe care toate hotelurile din lume îl transportă de obicei în meniurile de mic dejun. Este alcătuit din slănină, ouă, cârnați, alte alimente, cum ar fi fasolea sau „fasole la cuptor” sau budinca neagră. În multe cafenele din Marea Britanie se numește „mic dejun complet” (nu e de mirare). Într-un alt articol despre gătit acasă am vorbit despre modul în care rețetele din Malaezia, astăzi mergem în Marea Britanie pentru a pregăti un mic dejun englezesc în stil tradițional.

dejun

Istoria micului dejun englezesc sau a micului dejun englezesc

Micul dejun englezesc își are originea în secolul al XIII-lea, nobilimea engleză din castelele lor le-a oferit oaspeților delicatese abundente la micul dejun. Oferirea unui mic dejun consistent este considerată o tradiție anglo-saxonă a ospitalității. Mese îngrămădite cu mâncare la micul dejun a fost considerată o manifestare a bogăției. Nobilii au considerat că este obligația lor să mențină vie cultura și bucătăria fiecărei zone, iar micul dejun a fost considerat cea mai importantă masă a zilei. Acest tip de mic dejun era obișnuit înainte de a merge la vânătoare.

În perioada victoriană (1837 -1901), nobilimea ca clasă socială era deja în declin, Revoluția industrială a permis o nouă clasă socială: burghezia formată din negustori și industriași. Aceste clase au adoptat obiceiurile nobilimii, conacelor mărețe și ostentației bogăției, în stilul „noilor bogați”. Micul dejun englezesc a devenit o tradiție a burgheziei care o considera ceva rafinat și elegant.

De-a lungul timpului, micul dejun englezesc s-a răspândit în restul populației, obținerea de slănină, brânză sau cârnați nu mai era doar privilegiul celor bogați. În 1950, aproximativ jumătate dintre britanici și-au început ziua cu un mic dejun englezesc bun.