Metoda diabetului à la carte
Metoda cu plăci vă permite să creați meniuri variate și sănătoase adaptate nevoilor persoanei cu diabet într-un mod ușor și fără complicații majore.
Ideea este că într-o placă de dimensiuni normale, aproximativ 23 de centimetri în diametru, puțin mai mult decât un interval, meniul principal, prânzul sau cina, este construit, împărțindu-l în patru părți.
O jumătate de farfurie - două sferturi - va fi salată sau legume, deoarece conținutul său de carbohidrați este foarte scăzut și cantitatea nu este limitată.
Un sfert din farfurie va fi pentru proteine: ouă, carne sau pește; carnea poate fi albă sau roșie - da, cu cea mai mică cantitate posibilă de grăsime -, iar peștele poate fi alb sau albastru, nu contează. Cantitatea nu este limitată, deoarece aceste alimente conțin aproape carbohidrați, dar aproximativ 100 de grame de carne sau 125 de grame de pește pot fi considerate cantități rezonabile.