Cum se prepară o cremă de ciuperci supă
Îți place crema de ciuperci? Aceste ciuperci sunt un produs care oferă mult joc în bucătărie. Aroma lor blândă și textura lor particulară îi fac să fie protagoniștii unui număr mare de mâncăruri delicioase. În lumea ciupercilor, ei sunt regi.
Prin urmare, vă arătăm cum să preparați o cremă rafinată de ciuperci cu câțiva pași simpli. Vă asigurăm că rezultatul va fi un succes complet!
Rețetă cremă de ciuperci
Ciupercile se remarcă prin aroma și conținutul lor în nutrienți. Potrivit unui studiu publicat în Nutrition Research, consumul acestuia ar putea fi benefic pentru reglarea nivelului de zahăr și colesterol din sânge. În plus, trebuie remarcat faptul că sunt sărace în calorii.
Pe de altă parte, datele publicate în Departamentul Agriculturii al Statelor Unite (USDA) relevă faptul că acest aliment conține substanțe nutritive cheie, precum cupru, potasiu, acid folic și niacină. Prin urmare, merită să le încorporezi în dietă. Pentru a pregăti această rețetă de cremă de ciuperci pentru patru persoane, aveți nevoie de:
Ingrediente
- 1 lamaie (50 g)
- 1 ceapă (60 g)
- 1 ramură de pătrunjel (1 g)
- Sare și piper negru
- 4 cani de lapte integral (1 litru)
- 1 cană de brânză de vaci (100 ml)
- 2 linguri de unt (40 g)
- 2 linguri de ulei de măsline (30 ml)
- 4 cani grame de ciuperci (400 g)
Curățarea ciupercilor
- În primul rând și înainte de a începe să gătim, trebuie să curățăm bine ciupercile pentru a obține cea mai bună aromă posibilă de la acestea. Pentru aceasta, începem prin tăierea trunchiului, întrucât este zona care va avea mai mult teren acumulat.
- Ulterior, le vom pune într-un castron cu apă până când vor fi acoperite, dar fără a le lăsa să se înmoaie prea mult. Odată umezit, Le uscăm cu grijă folosind o cârpă de bucătărie curată. Vom face mișcări circulare ușoare pentru a îndepărta rămășițele pământului.
- Pentru o mai mare precizie la îndepărtarea solului de pe suprafața ciupercilor, vom folosi o periuță de dinți curată să le freci peste tot. Mai întâi vom umezi peria cu apă și vom freca ușor.
- Dezavantajul acestei ultime metode este că trebuie să curățăm ciupercile pe rând, ceea ce va fi oarecum plictisitor. Odată curățate, le punem într-o strecurătoare și le trecem prin robinetul de apă, fără prea multă intensitate, pentru câteva secunde. Între timp, va fi important să agitați strecurătorul cu putere pentru ca apa să ajungă peste tot.
- Pentru a termina cu curățarea ciupercilor, le frecăm din nou, de data aceasta cu mâinile noastre. Astfel vom putea elimina ultimele urme de murdărie de pe suprafața sa. Odată gata, le tăiem pentru a începe cu rețeta de cremă.