Meniu sănătos pentru Ajunul Crăciunului

Marți, 18 decembrie 2018 - 13:20

sănătos

26.538 știri publicate

Cina de Ajun de Crăciun este unul dintre cele mai importante evenimente din sezonul Crăciunului. Multe ore sunt dedicate diferitelor pregătiri: excursii, decorațiuni, cină etc. Este o noapte specială, în care este posibil să mănânci într-un mod sănătos și variat. Doi dieteticieni-nutriționiști ne oferă cheile pentru a avea grijă de dieta noastră în această vacanță.

Potrivit lui Giuseppe Russolillo, președintele consiliului de administrație al Academia Spaniolă de Nutriție și Dietetică și vocala lui Colegiul Oficial al Dietiștilor-Nutriționiști din Navarra (Codinna), alimentele care nu pot rata pe masă sunt „las legume, legume, fructe, paine integrala și gustări sănătoase ”. Pentru Lourdes Casado Osuna, dietetician-nutriționist și membru al Colegiul Profesional al Dietiștilor-Nutriționiști din Andaluzia (Codinan), primele trei alimente trebuie „însoțite de pește sau carne slabă (curcan, pui, iepure) ”și recomandă:

  • Includeți nuci naturale sau prăjite în rețete și utilizare sosuri de casă.
  • Optează pentru crustacee, care este o opțiune bună pentru începători, moderându-și consumul în caz de hipertensiune.
  • Alege deserturi de casă sau dulciuri artizanale de Craciun.
  • Însoțiți mâncarea cu apă pentru a evita abuzul de alte tipuri de băuturi.

Russolillo, cu excepția alcool, nu indică nicio altă mâncare de evitat la cina din Ajunul Crăciunului, în timp ce restul alimentelor sunt consumate cu măsură. În acest sens, Casado Osuna subliniază că „da, în mod normal, urmăm câteva stil de viață sănătos și obiceiuri alimentare și nu prezentăm nicio patologie, nu este nevoie să interzici orice mâncare in aceste date ".

Dar există o serie de alimente pe care expertul Codinan le indică să le evite sau să le consume într-o măsură mai mică, precum „alimente ultraprocesate tip gustare, sosuri comerciale, carnati cu continut ridicat de sare, gătit în prealabil și prăjit, băuturi răcoritoare, băuturi cu un conținut ridicat de alcool sau deserturi foarte calorice".