Mazăre uscată Natura în vrac

natura

Mazărea uscată este bogată în proteine, fibre și minerale. Spre deosebire de mazărea tânără, acestea se păstrează mult timp atât timp cât sunt păstrate într-un recipient etanș într-un loc uscat protejat de lumină.

Valorile nutriționale ale mazărei uscate
Mazărea uscată, ca și verii lor, linte, există de secole. Există mazăre verzi, roșii sau galbene uscate. Cele mai cunoscute sunt mazărea verde, care conține mai multă clorofilă și are o aromă mai puternică decât cele galbene. O porțiune mazărea fiartă gătită este o sursă excelentă de folat care furnizează 20% din cantitatea zilnică cantitatea recomandată din acest nutrient. La fel ca lintea, mazărea despicată conține o cantitate neglijabilă de grăsimi și reprezintă o sursă bună de proteine, nutrienți necesare pentru creștere și repararea țesuturilor.