O dietă sănătoasă și nutriție în fața COVID-19 Cardio Alianza
Patricio Pérez-Armijo. Dietetician-Nutriționist. Departamentul de Medicină Preventivă și Sănătate Publică, Facultatea de Farmacie, Universitatea Țării Bascilor UPV/EHU. Delegat la Barcelona al Asociației Inimă Fără Frontiere.
După cum știm, în cadrul unui stil de viață sănătos, dieta joacă un rol foarte important.
În timp ce oamenii cu o boala cardiovasculara ar trebui să respecte unele orientări dietetice (dietă sănătoasă pentru inimă), aceste recomandări nu diferă de bine cunoscuta dietă mediteraneană, prin urmare, în timpul acestei perioada închiderii atunci când situația provoacă o schimbare în rutina noastră zilnică, acestea sunt potrivite și pentru întreaga familie.
Aceste recomandări se bazează pe consumul de alimente de origine vegetală, cum ar fi fructele, legumele, leguminoasele, cerealele și produsele derivate ale acestora, cum ar fi pâinea sau pastele, orezul și alte semințe, în principal în soiurile lor integrale, nuci și ulei de măsline, în special extravirgin și, într-o măsură mai mică, alimente de origine animală precum carne albă (pui, curcan, iepure), pește, ouă, cantități moderate de lapte și produse lactate (iaurturi, chefir sau brânzeturi proaspete/moi) cu conținut scăzut de grăsimi, sare și zaharuri.
Pe de altă parte, consumul de băuturi alcoolice nu este recomandat, deși consumul moderat de vin și bere este asociat cu factori de protecție, nu există dovezi substanțiale ale beneficiilor sale.
Dar cum să distribui toate aceste alimente în diferitele mese ale zilei?
MIC DEJUN
| Fructe | Lactate | Cereale | Legume, salată și/sau nuci |
| Consumați-le întregi pentru a-și păstra tot conținutul de vitamine, minerale și fibre, producând mai multă sațietate. | Alegeți lapte, iaurturi neîndulcite și brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi și săruri. | Alegeți ovăz laminat, amestec de fulgi de cereale, cereale umflate fără cereale integrale sau pâine prăjită de grâu integral cu conținut scăzut de sare | Chiar dacă nu sunteți obișnuiți, includeți-le pentru a vă crește consumul (roșii, castraveți, morcov, frunze verzi, avocado etc.). |