Marmeladă de portocale și ghimbir - Rețetă BUCATARIE DIVINĂ

portocale

Această marmeladă de portocale este perfectă pentru a însoți brânzeturile, foie gras și diverse feluri de mâncare din carne.

INGREDIENTE

  • 800 g de portocale decojite și fără semințe
  • pielea a 2 dintre acele portocale fără alb, julianned
  • 1 lămâie decojită fără alb și fără semințe (nu folosim pielea)
  • 1 lingură de ghimbir proaspăt laminat și tocat (putem înlocui o lingură nivelată de ghimbir măcinat)
  • 400 g zahăr (sau altceva dacă preferați)

PREGATIREA marmeladei de portocale și ghimbir

  1. Tocăm portocalele și lămâia curate cu mâna, îndepărtând semințele și tăiindu-le cubulețe.
  2. Punem fructele într-o caserolă adâncă cu coaja de portocală și sucul pe care fructele le-au eliberat și lăsăm să se reducă o jumătate de oră, adăugăm zahărul și ghimbirul și mai lăsăm 15 minute, amestecând cu o lingură de lemn, astfel încât să nu băț.