Mâncarea sănătoasă nu este la fel pentru toată lumea

Un studiu realizat de Institutul de Științe Weizmann (Israel) a constatat că este necesară o nutriție personalizată ajută pacienții să identifice alimentele care le ajută sau le împiedică obiectivele, deoarece alimentele „sănătoase” nu sunt la fel pentru toată lumea. Studiul a fost publicat în revista Cell.

sănătoasă

Glicemia are o relație foarte strânsă cu probleme de sănătate bine cunoscute, cum ar fi obezitatea și diabetul și, din fericire, este o măsură ușor de realizat. În plus, standardul indicelui glicemic, care este utilizat pentru clasificarea alimentelor în funcție de modul în care acestea afectează nivelul zahărului din sânge, ajută experții să dezvolte diete sănătoase. Totuși, de ce există oameni pentru care dietele nu funcționează așa cum ar trebui?

Cercetătorii au urmărit nivelul zahărului din sânge la peste 800 de persoane Din care a fost prelevată o probă din fecale, măsurătorile corpului și sângele lor. timp de o săptămână, descoperind că, în ciuda faptului că toată lumea a mâncat exact la fel în aceste zile, indicele glicemic nu era o valoare fixă, ci depindea de fiecare persoană; adică mâncarea este metabolizată diferit de la o persoană la alta.