Salată chinezească cu sosul său alb de casă dulce și acru - Rețete de la ¡Escándalo!
În lumea salatelor, pe care o iubim, încercăm să nu ne plictisim de combinații și fugi de salata tipică de salată verde și puțin altceva. De aceea există și o serie de rețete de salate cu nume propriu care sunt infailibile și pe care cu siguranță trebuie să le adăugați în cartea de rețete.
Acesta este cazul faimosului Salată chinezească, cel puțin cel pe care ni-l servesc în restaurantele chinezești din Spania. A priori este o salată simplă cu o bază de salată verde, și încorporează morcov, sunca prajita Da porumb, dar atingerea specială este dată de algă agar-agar, care sunt tencuielile transparente atât de caracteristice și bineînțeles faimosul său pansament alb și dulce-amărui.
Acest pansament a fost mult timp un adevărat mister, dar credem în cele din urmă că l-am rezolvat. Este o imagine tipică să intri într-un restaurant chinezesc, să comanzi o salată chineză și apoi să fii făcând cercetări pe propriul tău palat și limbă ce este asta care poartă sosul alb al salatei chinezești, care este atât de gustos și captivant în același timp.
Este foarte probabil ca, dacă întrebați despre rețetă, să nu primiți răspunsul, dar aici îl aveți, am obținut aroma și densitatea sa clasice. Este un adevărat lux să poți lua acest sos acasă cu salate pentru că Este delicios, este proaspăt și, de asemenea, se prepară foarte repede și puteți face sume în exces și păstrați-l câteva zile la frigider 🙂
Dacă doriți să completați meniu chinezesc, servește tipicul chifle de primăvară de casă, că le facem în cuptor pentru a le face mai sănătoase și le însoțim cu dvs. sos dulce și acru chinezesc de casă. Continuă clasicul orez trei delicii, și continuați cu un fel de mâncare din carne ca Pui cu migdale sau porc dulce acrișor. O opțiune foarte interesantă pentru a avea orez și fructe de mare sunt taitei de orez chinezesti cu creveti si legume. Scoateți bețișoarele și mâncați!
Ingrediente pentru a pregăti salata chineză cu sosul alb dulce și acru de casă (2 persoane):
- 1/2 salată iceberg.
- 1/2 morcov.
- 1 felie groasă de șuncă gătită.
- 2 linguri de porumb dulce.
- Algă agar-agar deshidratată.
- Pentru sosul alb dulce și acru (cu această cantitate puteți îmbrăca diverse salate):
- 50 ml de oțet de orez (poate fi și vin sau măr, dar în acest caz ar trebui să adăugați mai puțin oțet și mai multă apă, deoarece aroma acestor oțete este mai puternică decât cea a orezului).
- 50 de grame de zahăr alb.
- 10 gr de ajinomoto (opțional, îi conferă o aromă mai caracteristică, dar dacă nu aveți, înlocuiți-l cu zahăr alb).
- 15 gr ulei de floarea soarelui sau de semințe. Niciodată cu ulei de măsline, aroma sa este prea intensă și rețeta se va încărca.
- 1 vârf de sare.