Mâncarea poate îmbunătăți mintea practicantului de taekwondo

Juan David Velez Arredondo

Nutriționist sportiv
Echipa Antioquia Taekwondo, Columbia
[e-mail protejat]

Dieta noastră ne poate îmbunătăți mintea, dar și o dietă proastă poate fi o dificultate atunci când ne antrenăm sau concurăm. Nutriția este strâns legată de învățare, concentrare, luarea deciziilor în competiție și performanța generală a sportivului. Scopul sportivilor este întotdeauna să-și atingă performanța maximă; nutriția sportivă implementează strategii nutriționale care reduc apariția oboselii și mențin performanța fizică și mentală.

Ce se întâmplă în sport atunci când nu există o alimentație bună? Există modificări ale funcțiilor creierului care afectează mișcările și gândurile noastre:

Tulburări cognitive:

Învăţare
Memorie
Limba
Atenţie
Conduita
Orientarea

Scăderea performanței psihomotorii:

Precizie
Controlul ritmului
Coordonare
Controlul mai multor membre în același timp
Stabilitate mână-braț
Dexteritate manuala
Orientarea de răspuns
Timp de reactie
Viteza mișcării piciorului
Scop

Timp de luare a deciziilor
Scăderea nivelurilor de alertă

Dieta influențează activitatea și energia creierului; dacă suntem bine hrăniți, vom avea o memorie și o capacitate de concentrare mai bune; și țineți sub control depresia, anxietatea și agresivitatea. Creierul uman este organul de control al corpului responsabil de gândire, memorie, emoții și limbaj; consumă 20% din toată energia din corp.

De ce creierul consumă atât de multă energie?

Se spune că avem 100 de miliarde de neuroni în creier; între ele există mii de conexiuni care comunică tot timpul și creierul se schimbă, unele conexiuni dispar și se stabilesc altele noi; Toate acestea funcționează pe baza unor substanțe chimice foarte simple, în principal proteine (neurotransmițători), a căror misiune este de a transmite un mesaj de la un neuron la altul; important este că obținem aceste substanțe din alimente.