Mâncare de iarnă

mâncare

Mâncare de iarnă.

Adaptarea mâncării noastre la fiecare anotimp.

Apă este elementul care conform Medicina tradițională chineză este legat de iarnă. Energia sa se caracterizează prin frig, hidratare și coborâre (opusă focului). Are o afinitate pentru rinichi și vezică. Reglează forța fizică și sexuală, distribuția fluidelor, structura osoasă, măduva osoasă, creierul, sistemul reproductiv, secreția internă a glandelor (suprarenale, gonade, tiroida, paratiroida), părul și urechea.

Energia iernii este potrivită pentru tonificați rinichii și hrăniți părțile cele mai interioare ale corpului nostru (oase, creier și măduvă).

Ce ar trebui să includem în dieta noastră în timpul iernii?

Mâncăruri calde de natură precum hrișcă, scorțișoară, usturoi, ghimbir ...

Gust ușor sărat cu fructe de mare precum alge și pești.

Alimente de culoare închisă precum susan negru, alge marine, castane, azukis ...

Alimente care hrănesc sângele cum ar fi susanul negru sau lucerna, cantități mici de ghimbir în bulionele fierbinți ...