Merele CAFI Granny Smith pot preveni obezitatea
Un studiu publicat în revista Food Chemistry a constatat că compușii nedigerabili din mere pot ajuta la combaterea obezității - precum și a tulburărilor legate de obezitate, cum ar fi diabetul, bolile de inimă și accidentul vascular cerebral - și că varietatea care conține majoritatea compușilor de slăbit, făcându-l un câștigător clar în categoria măr.
Granny Smiths promovează creșterea bacteriilor bune în colon datorită conținutului ridicat de compuși nedigerabili, cum ar fi fibrele dietetice și polifenoli și o cantitate redusă de carbohidrați. Când o bunicuță Smith este mestecată și mâncată, compușii ajung la colon, unde fermentează și cresc colonii de bacterii prietenoase acolo.
Oamenii de știință știu că persoanele obeze au un dezechilibru în comunitățile bacteriene, ceea ce duce la inflamații și provoacă tulburări precum diabetul. Compușii din mere verzi pot ajuta la restabilirea acestui echilibru și la prevenirea unora dintre daunele obezității.