Mâncare Cum bucătarul cu cele mai multe stele Michelin a slăbit 25 de kilograme mâncând ceea ce îi place
REGIMUL JOL ROBUCHON
În 2013, un test de sânge i-a arătat că fie își schimbă obiceiurile, fie că o va face foarte prost. Acesta este planul de masă pe care l-ați urmat pentru a pierde în greutate și a înceta să vă simțiți obosit
Unii cred că bucătarul francez Joël Robuchon este cel mai premiat bucătar din lume, întrucât deține 31 de stele Michelin datorită multitudinii de restaurante care, împrăștiate în întreaga lume, se află sub umbrela sa. La 72 de ani, el este marea icoană a gastronomiei franceze, după ce a construit un imperiu care s-a extins de la bucătăriile restaurantului parizian Jamin la Hong Kong, Las Vegas, Singapore sau Tokyo, orașe în care a deschis sucursale ale popularului său L'Atelier. Doar acesta din urmă are în posesia sa trei stele.
În ciuda faimei sale, Robuchon s-a trezit în urmă cu patru ani cu o problemă serioasă: supraponderalitatea sa se dovedea fatală pentru sănătatea sa. În timpul petrecut în Las Vegas și-a dat seama că sentimentele sale constante de oboseală și dureri de cap se datorează o dietă grasă și nelimitată. Când a făcut un test de sânge, a constatat că totul era ridicat, de la tensiunea arterială la colesterol până la nivelul zahărului. Era o chestiune de timp, nu numai că nu putea să-și poată face treaba, dar avea un infarct sau suferea de diabet.
Nutriționistul său i-a recomandat să lase carne roșie sau pâine și să opteze pentru alții cu un aport ridicat de nutrienți, cum ar fi somonul sau „foie gras”
Așa că s-a apucat de treabă, așa cum a explicat „New York Post”. Avea nevoie de o dietă care să-l facă să slăbească în cel mai scurt timp; A reușit, aruncând 25 de kilograme. Dacă și-a atins obiectivul, recunoaște, a fost datorită echipei de nutriționiști condusă de francezi Nadia vors, care a conceput un plan perfect nu numai pentru a te face să slăbești, ci, mai presus de toate, pentru a reduce semnificativ cantitatea de zahăr, unt, carne roșie sau pâine pe care ai consumat-o în fiecare zi nu a devenit tortură. Așa a obținut-o.
Mănâncă ceea ce îți place.
Marea provocare a dietei lui Robuchon a fost să arunce o mână bună de kilograme fără a renunța la mâncarea care îl atrăgea. Acest lucru se reflectă în micul dejun pe care îl mănâncă de obicei în fiecare zi, format din felii de roșii și avocado, două alimente pe care bucătarul le consideră adevărate delicatese ... mai ales dacă le pregătește el însuși. Francezul a selectat alimente de calitate superioară, complet organice suplineste lipsa cu un gust deliciosurs.