Mâncând emoțional „Știi ce înseamnă și cum ne influențează?
Când vorbim despre dificultăți alimentare, unul dintre cei mai la modă termeni este „mâncare emoțională”. Dar de multe ori acest termen este folosit destul de informal, uneori în mod greșit („Ne mâncăm emoțiile”) și nu reușim să înțelegem mecanismele specifice care funcționează sub această etichetă sau modul în care le putem face față atunci când acestea devin o problemă. În această postare încercăm să o explicăm într-un mod simplu și util.
Relația dintre mâncare și emoții
Hrana este o nevoie umană de bază și trebuie să fie adecvată și suficientă pentru a se putea bucura de o bună sănătate fizică și psihologică. Din acest motiv, evoluția ne-a asigurat că organismul nostru este echipat cu mecanisme specifice pentru a ne avertiza când și cât trebuie să mâncăm pentru a satisface această nevoie: foamea și sațietatea Sunt semnale care ne spun când să începem să mâncăm și când să ne oprim.
Până acum totul pare foarte simplu. Problema apare atunci când aceste semnale fiziologice încep să fie înlocuite cu altele care nu au prea mult de-a face cu ceea ce organismul nostru are cu adevărat nevoie. Și este că, de la o vârstă fragedă, ei ne învață că motivul pentru care mâncăm nu este cât de foame suntem sau cât de saturați suntem (de ex., Când îi obligăm pe copii să mănânce puțin mai mult, chiar dacă nu mai prezintă foamea, sau când le interzicem să repete mâncarea, chiar și atunci când este sănătoasă ca fructele sau legumele, pentru că „mănânci prea mult”). in orice caz, Folosim alte argumente pentru a încuraja copiii să mănânce: „Pentru ca părinții să fie fericiți”, „Pentru ca păpușa să nu plângă”, „Ca să nu ne certăm”, „Pentru că ați meritat acest desert” ... Chiar și în rândul adulților continuăm să ne amestecăm și să criticăm ceea ce alții mâncați și nu mai mâncați (gândiți-vă la chelneri care „certă” clienții care nu lasă farfuria curată), astfel încât să ajungem să fim ghidați de semnale externe în loc de ceea ce ne cere corpul nostru tot timpul.
Dar povestea începe doar aici și este că trebuie doar să aprindem televizorul pentru a vedea o multitudine de reclame alimentare în care ni se oferă nenumărate motive pentru a mânca, care nu au nimic de-a face cu nutriția. Distracție, apartenență la grup, dragoste, stimă de sine ... Acestea și altele sunt promisiunile pe care publicitatea mâncării ne face, adesea nesănătoși, nu numai copiilor, ci și adulților. Puteți vedea câteva exemple în acest videoclip despre publicitate emoțională în fast-food.
La aceasta se adaugă obiceiul social de a sărbători o multitudine de evenimente cu mâncare, astfel încât aceasta este asociat cu socializarea și sărbătorirea, cu emoții pozitive, cu ieșirea din rutină, etc.
Rezultatul tuturor acestor lucruri este că de-a lungul vieții noastre aflăm asta semnele care ne spun că trebuie să mâncăm (ceea ce psihologii numesc „stimul discriminativ”) nu au nimic de-a face cu semnalele corpului nostru pentru a ne hrăni, ci au mai mult de-a face cu așteptările sociale și cu emoțiile pe care le experimentăm (sunt plictisit, nervos, mă simt singur, merit un premiu ...).
Această învățare are loc, de asemenea, pe baze fiziologice care contribuie la ea și că anumite arome, cum ar fi dulce, produc sentimente de calm și bunăstare, deci sunt eficiente pe termen scurt pentru a combate emoțiile negative, deși acest lucru ajunge să devină o problemă pe termen lung. În plus, funcționarea sistemului nostru digestiv și după mâncare reduce activarea corpului Prin activarea ramurii parasimpatice a sistemului nervos, adică mâncarea fiziologic tinde să ne reducă anxietatea sau nervozitatea. Toate acestea nu au fost o mare problemă în trecut, când alimentele erau rare, dar astăzi, cu imensitatea produselor pe care le avem la îndemână, în special cele ultraprelucrate, este un teren propice pentru utilizarea alimentelor într-un mod dăunător pentru ne.
Când devine această „mâncare emoțională” o problemă?
O mare parte din ceea ce am discutat este ceva obișnuit în societatea noastră, așa că este de așteptat ca majoritatea oamenilor să aibă momente când mănâncă din motive care nu sunt pur nutriționale, dar au legătură cu convențiile sociale sau cu răspunsurile la stimulii emoționali. Este normal ca acest lucru să se întâmple uneori (de exemplu, în anumite evenimente sociale sau, ocazional, cedând unor ispite sau capricii) și nu trebuie să fie o problemă atâta timp cât nu este tendința generală și simțim că este decizia noastră.
Dar poate deveni o problemă psihologică în unele cazuri, cum ar fi: