Malnutriția și sistemul imunitar în vremurile pandemiei din Insulele Canare7
Având în vedere situația actuală de pandemie în care populația de peste 65 de ani este cea cu cel mai mare risc de infectare, care suferă de Covid-19 și adesea consecințele grave ale acesteia, este important de reținut că datele epidemiologice existente leagă prezența deficitelor nutriționale cu dezechilibrele. sistemele imune și riscul crescut de infecții, așa că pe baza unui aspect atât de important pentru sănătate structurăm articolul de astăzi.
De la conceptul clasic al unui nutrient ca component prezent în alimente, asimilat de corpul nostru și utilizat pentru a obține energie, pentru a repara țesuturile sau pentru a regla diferite procese metabolice, am trecut la cel al unui imunonutrient, care pe lângă furnizarea beneficiile discutate anterior, este capabil să influențeze în mod important sistemul imunitar.
În această situație, trebuie să ne amintim de înțeleaptă maximă hipocratică: „Lasă mâncarea să fie mâncarea ta și mâncarea medicamentul tău”.
Primul contact dintre alimente și sistemul imunitar are loc în tractul gastro-intestinal.
În ultimii ani, literatura acumulează dovezi ale modului în care aminoacizii, componenta azotă neproteică a dietei și acizii grași polinesaturați influențează sistemul imunitar.
Confruntat cu situația generată de distanțarea socială necesară, poate apărea o mai mare complexitate în accesul la anumite alimente care pot fi esențiale pentru întărirea sistemului imunitar al persoanelor în vârstă.
Malnutriția nu este doar un semn de boală, dar prezența acesteia crește morbiditatea, șederile în spital, instituționalizarea și mortalitatea din boli concomitente, cum ar fi coronavirusul de astăzi.
Ce este malnutriția?
Modificarea compoziției corporale prin lipsa relativă sau absolută de nutrienți este cea care produce scăderea parametrilor nutriționali stabiliți pentru această grupă de vârstă.
Următoarele aspecte sunt elemente importante în evaluarea sa:
-A lua mai puțin de 50% din cantitatea calculată după cum este necesar, nivelurile scăzute de albumină și colesterol sunt deosebit de importante atunci când se efectuează controale analitice.
-Pierderea involuntară în greutate de peste 5 kg în 6 luni, de 4% pe an din greutatea obișnuită sau un indice de masă corporală mai mic de 22.
Prevalența malnutriției poate varia în funcție de nivelul de îngrijire, variind de la 5 la 8% dintre persoanele în vârstă care locuiesc acasă la 50% dintre pacienții vârstnici instituționalizați și până la 65% dintre persoanele în vârstă admise pentru patologie chirurgicală.
Care sunt cele mai frecvente cauze ale malnutriției și de ce factori depinde?
-Dintre modificările fiziologice pe care le produce îmbătrânirea, cum ar fi scăderea gustului datorită pierderii papilelor gustative și a mirosului, mesele sunt adesea lipsite de gust.