Mănâncă în funcție de mărimea mâinii tale Cronică LUMEA
Fără diete minune, fără cărți de auto-ajutor, fără guru nutriționiști: ceva la fel de simplu ca propriile noastre mâini Poate fi cel mai bun instrument pentru a ne determina să mâncăm corect și, odată cu el, pierdem în greutate și ne detoxificăm de excesele sărbătorilor de Crăciun. Ideea este extrem de simplă și poate tocmai această simplitate a condus numeroase instituții, dieteticieni și asociații pentru prevenirea obezității să parieze pe ea.
Este vorba despre folosirea mâinilor noastre ca ghid pentru a calcula dimensiunea porțiilor. Asa de, palma ar fi măsura rației de proteine animale (adică la revedere de la acele fripturi care se desprind din farfurie); o mână ne-ar ajuta să stabilim cantitatea de orez, paste și alte cereale pe care ar trebui să le luăm; vârful degetului mare ar fi egal cu cantitatea de unt și zahăr, în timp ce doza de brânză și alte grăsimi similare nu ar trebui să fie mai mare de două degete. În ceea ce privește legumele și legumele, am putea mânca câte vor fi potrivite în cele două mâini. În același timp, cele cinci degete ne-ar reaminti nu numai că este convenabil să distribui aportul zilnic în cinci mese - micul dejun, la jumătatea dimineții, prânzul, gustarea și cina - ci și numărul de porții de fructe și legume care trebuie fi mâncat în fiecare zi.
„De fapt, nu este o dietă de slăbit în sine, ci un mod de a înțelege treptat că trebuie să reducem dimensiunea porțiilor. Este o metodă de învățare și reeducare ”, punctează nutriționista Marta Aranzadi. Luis Morbn, decanul Colegiului Nutriționiștilor și Dietiștilor din Andaluzia este de acord cu ea: «În plin trend al porțiunilor XXL, obiectivul este săIncorporează metode didactice și simple pentru a ajuta persoanele cu obiceiuri alimentare proaste să calculeze cantitatea de alimente și nutrienți de care avem nevoie ", explică el.
Dar de ce mâinile? Povestea este curioasă și să o știi trebuie să ne întoarcem cu 30 de ani în urmă și privește spre Africa. Acolo, în Zimbabwe, Dr. Kazzim G.D. Mawji, un renumit medic pentru diabet, și-a concentrat eforturile asupra obținerii populației să învețe să mănânce corect pentru a preveni impactul acestei boli.
Confruntat cu gradul ridicat de analfabetism, a înțeles că trebuie să proiecteze o metodă simplă, vizuală și la îndemâna tuturor. Și așa a conceput el cunoscut sub numele de Zimbabwe Hand Jive, prin care mâinile sunt folosite ca un instrument de reamintire și de măsurare pentru a ajuta la îmbunătățirea dietei pe loc. De reamintit, pentru că mâinile noastre au avantajul că le purtăm întotdeauna cu noi; ca instrument de măsurare, deoarece acestea servesc la personalizarea porțiilor: dimensiunea mâinilor este în concordanță cu cea a oamenilor și, în consecință, cu nevoile nutriționale.