Mănâncă în exces și cu stres; s, a t; periculos ndem
MADRID, 26 apr. (EUROPA PRESS) -
Nu este un secret faptul că consumul excesiv de alimente bogate în calorii poate dăuna sănătății, dar se dovedește că, sub stres, poate fi și mai important să urmărim ceea ce mâncăm. O echipă condusă de profesorul Herbert Herzog, șeful Laboratorului Tulburărilor Alimentare de la Institutul Garvan pentru Cercetări Medicale din Australia, a descoperit într-un model animal că o dietă bogată în calorii, combinată cu stresul, a dus la o creștere mai grea decât aceeași dietă provocată într-un mediu fără stres.
Cercetătorii, a căror lucrare este publicată joi în Cell Metabolism, au dezvăluit o cale moleculară în creier, controlată de insulină, care determină creșterea în greutate suplimentară. „Acest studiu indică faptul că trebuie să fim mult mai conștienți de ceea ce mâncăm atunci când suntem stresați, pentru a evita o dezvoltare mai rapidă a obezității”, spune profesorul Herzog.
Unii oameni mănâncă mai puțin atunci când sunt stresați, dar cei mai mulți își vor crește aportul de alimente și, mai important, consumul de alimente bogate în calorii și zaharuri și grăsimi. Pentru a înțelege ce controlează acest „stres alimentar”, cercetătorii Garvan au evaluat diferite zone ale creierului la șoareci. În timp ce consumul de alimente este controlat în principal de o parte a creierului numită hipotalamus, o altă parte a creierului, amigdala, procesează răspunsuri emoționale, inclusiv anxietate.
„Studiul nostru a arătat că atunci când au fost stresați pentru o perioadă prelungită și au alimente bogate în calorii, șoarecii au devenit obezi mai repede decât cei care au consumat același aliment cu conținut ridicat de grăsimi într-un mediu fără stres”, explică dr. Kenny Chi Kin Ip, autorul principal al studiului.
Oamenii de știință au descoperit că în centrul acestei creșteri în greutate se afla o moleculă numită NPY, pe care creierul o produce în mod natural ca răspuns la stres pentru a stimula consumul la oameni și șoareci. "Am constatat că atunci când am oprit producția de NPY în amigdală, creșterea în greutate a fost redusă. Fără NPY, creșterea în greutate pe o dietă stresată bogată în grăsimi a fost aceeași cu creșterea în greutate într-un mediu fără stres - spune dr. Ip "Acest lucru arată o legătură clară între stres, obezitate și NPY.".