Mănâncă fără să suferi EL PAÍS săptămânal
Consumul excesiv poate masca frustrarea, furia sau tristețea
Dacă sunteți unul dintre oamenii care sunt neliniștiți de alimente și diete, urmați câteva sfaturi pentru a vă bucura din nou de alimente într-un mod relaxat și armonios
„Am o angoasă teribilă care mă determină să mănânc. Mă simt nervos, sunt frustrat de munca mea, vin acasă și totul este o problemă: copiii și temele lui, soțul meu întârzie pentru că este sus, nu pot să urmez o dietă și să fiu motivat să slăbesc și mă simt vinovat de fiecare dată când omit regimul. Anxietatea a calmat-o jefuind frigiderul. Sping fără tragere de inimă și termin resturile copiilor de la cină. Mi-ar plăcea să pot mânca în pace, să mă bucur de mâncare în loc să o înghițesc și să știu cum să mă opresc când nu am pofta de mâncare. Vreau să slăbesc, dar sunt într-o buclă care nu mă lasă să trăiesc ”.
Alimentația excesivă poate fi un comportament substitut. Nu se face întotdeauna pentru plăcerea de a mânca în sine, dar este realizat pentru a masca emoții precum frustrare, furie, tristețe sau anxietate cauzate de stilul de viață, circumstanțele fiecăruia sau modul de interpretare a mediului în care trăiești.
Mâncarea poate fi, pe lângă un comportament vital pentru supraviețuire, o plăcere. Nu numai actul în sine, ci și toate accesoriile pe care le presupune: arta gătitului, împărtășirea unei seri cu cineva, masa de după masă și subiectele sale de discuție. Dar poate deveni și dușman; frigiderul, rivalul care va fi învins; un calcul matematic numărând caloriile, declanșatorul vinovăției pentru luarea celor interzise și o luptă reală împotriva ta.
Nu există iubire mai sinceră decât iubirea
la mâncare "
George Bernard Shaw
De ce anxietatea sau tristețea duc la consumul de alimente calorice, bogate în grăsimi și carbohidrați? Există multe studii care arată că alimentele precum ciocolata reduc foamea, ridică starea de spirit și provoacă excitare crescută. Consumul de carbohidrați duce la stări de bine și liniște, iar zahărul influențează eliberarea de serotonină și endorfine. Dar nu tot ce străluceste este auriu, deoarece un articol din British Journal of Clinical Psychology afirmă că, deși ciocolata oferă plăcere, este de scurtă durată și este însoțită de sentimente de vinovăție pentru cei care consideră că nu ar trebui să o ia.
Serotonina și endorfinele joacă un rol fundamental în reglarea bunăstării. Oamenii care nu își umplu munca, care se simt singuri, care se țin de diete imposibil de urmat sau care trăiesc alte situații frustrante ajung să caute confort în mâncare în loc de soluții la problema originii. Înecând durerile deschizând ușa frigiderului, având o luptă internă între „Vreau să-l mănânc, dar nu ar trebui”, îl determină doar să-și împacă emoțiile. Dacă ar fi cu adevărat eficient, zâmbetul și liniștea ta ar fi restabilită. Dar adevărul este că după un timp devine la fel de trist și anxios ca înainte de a mânca, ceea ce nu a fost o alegere, ci un impuls de a-și satisface anxietatea.
Dumnezeu a făcut mâncare și diavolul,
sare și sosuri "
James Joyce
Relația dintre emoții și mâncare este bidirecțională. Ceea ce este ingerat provoacă schimbări de comportament: cofeina din cafea excită și se trezește, zahărul și glucoza dau energie și consumul de alcool dezinhibă. Stările de dispoziție afectează și obiceiurile alimentare. O viață echilibrată favorizează comportamentele sănătoase. Dacă cineva practică sportul, se odihnește corespunzător, se bucură de munca sa, profită de timpul liber, are timp să mănânce încet și să gătească sănătos, va tinde să mănânce mai bine. O persoană care se străduiește să facă mișcare se va strădui și alegând alimente sănătoase.