Lupul de mare în papillote cu legume, rețetă de gătit ușoară, simplă și delicioasă
Papilota este una dintre cele mai recunoscătoare tehnici de gătit pe care le putem aplica în zi cu zi. Este simplu, rapid și foarte sănătos, nu necesită echipament special și vă permite să pregătiți o mare varietate de feluri de mâncare pline de aromă ca aceasta biban de mare în papillote cu legume.
Dacă nu l-ai încercat niciodată, îți lipsește ceva mare. Papilota constă în prepararea alimentelor învelit ermetic în hârtie de copt, aluminiu sau unele ustensile specifice. Datorită căldurii aburului care se generează în interior, alimentele sunt protejate de căldura directă și sunt gătite în propriile sucuri.
Ingrediente
- Sărit de rație eviscerat și curățat 2
- Piper negru măcinat 5 g
- Pudră de usturoi 5 g
- Lămâie 1
- Sare
- Ardei roșu 0,5
- Ardei verde 0,5
- Ardei galben 0,5
- Ceapă mică 1
Cum se face biban de mare în papillote
Aceste tufe de mare pot fi gătite întregi sau fără cap. Am îndepărtat capetele, dar îi puteți cere vânzătorului de pește să facă acest lucru în timp ce le curățați și le curățați corespunzător. În orice caz, realizăm trei secțiuni transversale în fiecare dintre ele.
Tăiați trei felii de lămâie și împărțiți-le pe fiecare în jumătate. Le introducem în cavitățile pe care tocmai le-am tăiat în biban. Tăiați ardeii și ceapa în fâșii subțiri și distribuiți-le de-a lungul două foi de pergament sau hârtie rezistentă la grăsimi. Condimentează după gust.