Legume în nutriție pentru copii dovleac și dovlecei

Împărtășiți Legume în alimentația copiilor: dovleac și dovlecei

Abonați-vă la Bebeluși și multe altele

Continuând călătoria noastră prin legume în alimentația copiilor, astăzi ne oprim la dovleac și dovlecei, că datorită proprietăților sale nutritive și digestiei ușoare sunt potrivite pentru bebeluș pe care să le consume în hrana complementară de la șase luni.

Genul Cucurbita, din familia Cucurbitaceae, cuprinde un grup de specii cultivate de fructele, florile și semințele sale comestibile, cunoscut sub numele de dovleci, dovlecei, ayote (din nahuatl ayotli), dovlecei (Republica Dominicană, Columbia și Venezuela) sau dovlecei, dovlecei. Există o mare varietate de specii și hibrizi, până la 850 de plante diferite care produc fructe mari cu coajă fermă. Fructele precum pepenele galben și legumele precum cele pe care le-am discutat aparțin acestui gen.

În cadrul speciei Cucurbita se pot distinge două subspecii: ovifer și pepo. Fructele ovifere au un gust amar. Pepo sunt fructe sferice sau alungite cu gust dulce. Aici așezăm dovleacul și dovleceii.

Vom ști care sunt proprietățile nutriționale ale acestor două legume, precum și soiurile lor și modul în care sunt pregătite pentru hrănirea copiilor și copiilor.

Dovlecei în alimentele pentru sugari

dovlecei, dovlecei, dovlecei, dovlecei sau dovlecei italieni este una dintre cele două soiuri de Cucurbita pepo, o plantă erbacee anuală din familia Cucurbitaceae originară din Lumea Nouă, al cărei fruct imatur este folosit ca hrană.

În prezent, consumul său este foarte răspândit în toate țările mediteraneene, precum și în Olanda și America de Nord. Marocul, Italia și Spania sunt principalele țări producătoare.

Piele de dovlecei poate fi de diferite nuanțe de verzui, galben și carnea albă, se curăță ușor atunci când sunt colectate imature. Poate fi consumat crud și cu pielea în cele mai tandre varietăți.

Acestea sunt principalele soiuri de dovlecei, ale căror proprietăți nutritive sunt foarte asemănătoare:

Tip dovleac întunecat:samara este negru lucios; sau Sofia, care este verde mediu.
Dovlecei de tip ușor:grisonul este verde deschis cu pete gri sau clarite, care sunt foarte verzi.