LBORA LANSEAZĂ MENIURILE SĂNĂTOASE DE GUSTARE AL MĂNECII

Actualizat: 12 martie 2020

lansează

Te-ai gândit vreodată dacă mănânci cantitatea de nutrienți de care ai nevoie cu adevărat? Știi câte calorii consumi într-o masă? Dacă sunteți îngrijorat de sănătatea dvs. și sunteți interesat de răspunsul la aceste două întrebări, trebuie să mergeți să cunoașteți noile meniuri sănătoase de înaltă bucătărie ale restaurantului Álbora, care are o stea Michelin.

Făcute cu produse naturale și sezoniere de calitate și fără a pierde creativitatea sau renunțarea la gust, începând de astăzi oferă meniuri de degustare sănătoase cu macronutrienți și fără aditivi chimici la prânz-de luni până vineri.

Se compune din patru aperitive, un prim, două secunde și un desert la un preț de 49,50 €. Un meniu care va varia în fiecare săptămână și în care caloriile variază între 750 și 880. În plus, ca și cum ar fi eticheta unui produs ambalat, fiecare meniu include informații despre calorii și conținutul de carbohidrați, grăsimi, proteine ​​și fibre.

Mâncăruri realizate cu tehnici de înaltă bucătărie și care asigură caloriile necesare ritmului normal de viață care necesită mâncare în afara casei. Pentru început, începem cu niște aperitive în care legumele sunt protagoniste. Rollito de crudités cu emulsie de soia și semințe de dovleac și Tartar de Lomo Joselito sunt preludiul perfect al viitorului.

Apoi am mâncat o cremă de morcovi în texturi și un ratatouille de ou de prepeliță. Două mușcături mici și ușoare care ne-au plăcut și care oferă un aport suplimentar de vitamine și minerale.

Meniurile cu un conținut redus de sare, zaharuri și grăsimi saturate și în care leguminoasele joacă un rol fundamental datorită conținutului lor de fier. Lintea înăbușită cu ghimbir și legume a fost delicioasă.

Folosirea tehnicilor de gătit care respectă proprietățile nutritive ale alimentelor, precum aburul și apa infuzată cu ierburi, dau naștere unor feluri de mâncare la fel de magice ca Șoricelul, cu supă de roșii și ierburi aromate. Un vas ușor digerabil, bogat în proteine ​​și foarte scăzut în calorii. Remarcabil!