Laptele este cea mai bună sursă de calciu din dietă Produse lactate, oase sănătoase și risc de cancer
Blog de informare despre medicină, sănătate și un pic de ecologie și noi tehnologii, destinat pacienților și personalului medical.
Abonați-vă la acest blog
Urmăriți prin e-mail
Este laptele cea mai bună sursă de calciu din dietă? Lactate, oase sănătoase și risc de cancer
- Obține link
- Stare de nervozitate
- Alte aplicatii
Acesta este fontul de calci La Millor din dietă? Lactis, Ossos Saludables i Risc de Càncer
 |
| Ilustrație proprie: ilustrandolasalud.tumblr.com |
Rolul laptelui ca sursă principală de calciu în dietă, prevenirea osteoporoză și fracturi, precum și în prevenirea, dezvoltarea sau prognosticul Cancer Este un pic controversat astăzi. Cele mai recente cercetări în acest sens au făcut ca Harvard T.H. Școala de sănătate publică Chan recomanda (1) nu depășiți 1 sau 2 pahare de lapte sau porție echivalentă de lactate pe zi la adulți la adulți cu vârsta peste 30 de ani și obțin restul de calciu zilnic necesar per alte surse de hrană altele decât lactatele, cum ar fi legumele cu frunze verzi, leguminoasele, nucile sau grele (a se vedea lista completă la sfârșitul intrării).
Principalul motiv este că a posibil risc crescut de a dezvolta cancer ovarian și de prostată care este încă de cuantificat și confirmat. Alte motive la care face referire Harvard T.H. Școala de sănătate publică Chan pentru a reduce recomandările de consum de lactate în dietă (care nu se elimină) sunt, de asemenea, de către intoleranță la lactoză care prezintă o proporție semnificativă a populației (pot tolera lactate fără lactoză și brânzeturi îmbătrânite), existența unor cazuri de alergiile și intoleranțele la lapte (o mică parte a populației, în special copii), conținutul ridicat de grăsimi saturate din lactate (care pot fi înlocuite cu cele degresate sau semi-degresate, deși ultimele studii nu susțin ideea că lactatele degresate sunt mai bune decât laptele integral pentru a reduce obezitatea și bolile cardiovasculare, așa cum a explicat nutriționistul Juan Revenga în această postare de blog "Foodie") și lipsa dovezilor pe termen lung că consumul a mai mult de o porție de produse lactate pe zi are un efect mai mare în reducerea riscului de fractură (1) decât consumul unei porții de produse lactate zilnic.
În plus, cantitatea zilnică recomandată de calciu între 1000 și 1200 mg pe zi, în funcție de vârstă, pare a fi prea mare în comparație cu nevoile reale de a menține oase sănătoase și dificil de realizat, cu excepția cazului în care luați 3 sau mai multe porții de lactate zi. Harvard T.H. Școala de sănătate publică Chan estimează că, într-o dietă echilibrată variată, ar putea fi suficiente 1 sau maximum 2 pahare de lapte pe zi sau echivalent. Pentru un raport detaliat pe această temă consultați acest link.
Dintre toate acestea, ceea ce îi îngrijorează cel mai mult pe oameni cu privire la lapte, și despre care unele cărți alarmiste sunt ecologice, este posibilitatea ca laptele să favorizeze Cancer. O vom vedea astăzi în acest post și vom lăsa subiectul intoleranță la lactoză si alergii la proteinele din lapte.
Laptele provoacă cancer?
Există puține studii bine concepute care evaluează relația (riscantă sau de protecție) a produselor lactate cu diferite tipuri de cancer, care sunt multe, și care permit tragerea unor concluzii definitive. Produsele lactate sunt o varietate foarte largă de produse, ceea ce face dificilă studierea lor și tragerea concluziilor exacte despre implicarea lor ca protectori sau facilitatori ai diferitelor tipuri de cancer. Efectele nu pot fi generalizate între ele, laptele poate să nu aibă același efect decât brânza ca iaurtul sau produsele lactate întregi ca cele degresate.
Nu există date care să susțină ideea că laptele este asociat cu o incidență mai mare a cancerului în general și, prin urmare, eliminarea dietei din acest motiv nu este justificată la întreaga populație sau la populația care este deja diagnosticată cu orice tip de cancer. Produsele lactate pot fi benefice pentru unele lucruri și dăunătoare pentru altele, dar soldul său risc-beneficiu rămâne pozitiv, cel puțin în cantități nu foarte mari.
Cu toate acestea, există date care sunt îngrijorătoare despre relația dintre produsele lactate și unele tipuri specifice de cancer, în special cea a ovar, prostată și sân. În ceea ce privește alte tipuri de cancer, fie nu a fost studiat, fie nu a fost găsită nicio relație sau s-a văzut un efect protector. De exemplu, nu s-a găsit nicio asociere cu cancerul pancreatic (8) și, deși inițial se credea că protejează, această meta-analiză (9) a concluzionat că consumul de lactate nu protejează împotriva cancerului de vezică, dar nu este legat de o incidență mai mare.
Rețineți că nu sunt rezultate definitive și că unele dintre ele necesită studii de calitate superioară sau trebuie reproduse în alte grupuri de studiu pentru a le valida.
Cancerul de lapte și ovarian
Conform acestui studiu danez (2) din 2012 privind cazurile și controalele randomizate, consumul total de lactate a fost asociat cu un risc crescut de cancer ovarian (de la 100 ml pe zi de lactate în general), fiind mai mare cu iaurt (250 ml pe zi), lapte acru (250 ml pe zi) și lapte 200 ml pe zi în ordinea importanței.