Laptele de ovăz este LifeStyle cu adevărat sănătos
Una dintre cele mai cunoscute băuturi vegetale este laptele de ovăz. Alături de soia, a devenit un pionier al acestui tip de băutură la care s-au adăugat ulterior migdale, caju sau orez. Deși sunt cunoscute popular ca „lapte”, ele sunt de fapt băuturi vegetale care evită crema de lapte. Are o textură groasă și seamănă cu orice lactate de origine animală, de aceea sunt clasificate în același tip de băutură.
Astăzi descoperim dacă laptele de ovăz este la fel de benefic pe cât pare și dacă merită cu adevărat în funcție de obiectivele dvs. de performanță fizică.
Ce este laptele de ovăz și cum se prepară?
Este ciudat dacă vă spun că laptele de ovăz se face cu aceeași cereală? Se poate face cu fulgi de ovăz sau cu cereale integrale decorticate și îmbibate în apă. Când ovăzul este complet înmuiat, se amestecă bine și apoi se strecoară. Vom obține o băutură cu o textură cremoasă și foarte asemănătoare cu laptele.
A-l face artizanal poate fi un proces lent, iar majoritatea dintre noi alegem să cumpărăm lapte de ovăz ambalat. În funcție de marcă, vom găsi diferite tipuri de lapte și modalități de preparare. Există cei care fac un amestec de ovăz măcinat cu apă și adaugă enzime pentru a sparge amidonul. Apoi îndepărtează tărâțele de ovăz, astfel încât să rămână doar fibra, și adaugă minerale sau vitamine.
Există și alte procese, cum ar fi utilizarea apei pentru separarea componentelor cerealelor. Substanțele nutritive sunt apoi returnate pentru a obține o băutură mai cremoasă, dar fără a adăuga emulgatori sau gume. Este obișnuit să folosiți ambalaje aseptice, astfel încât laptele de ovăz să dureze mai mult în stare bună, indiferent dacă este refrigerat sau nu.