Kefir, cel mai bun aliment probiotic - Viață sănătoasă
Kefir, cel mai bun aliment probiotic
Alimentele probiotice conțin microorganisme vii care, atunci când sunt furnizate în cantități suficiente gazdei, protejează flora intestinală benefică, cresc apărarea și previn unele boli. Acestea includ diaree asociată cu administrarea de antibiotice, intestin iritabil, boli inflamatorii cronice ale intestinului, cancer de colon. De asemenea, previn simptomele intoleranței la lactoză și unele boli autoimune, cum ar fi artrita, deoarece bacteriile benigne reduc răspunsul inflamator. Acestea reduc nivelurile ridicate de colesterol rău și unele studii de cercetare au arătat că previne diabetul și obezitatea.
Sunt produse probiotice: kefir (considerat regele probioticelor) iaurt natural bifidus (de preferință iaurt făcut cu lapte de capră și oaie) varză murată și multe produse lactofermentate, cum ar fi kimchi, temphep care este carne de soia fermentată, murături și măsline fermentate, murat, miso care este o pastă de boabe de soia și orez fermentate, băuturi fermentate probiotice, cum ar fi kombucha și kvas și unele brânzeturi crude, cum ar fi brânza din lapte de capră și oaie crud.
Unele băuturi răcoritoare probiotice și organice, cum ar fi rețeta tradițională prokey aqua bio, mentă prokey și ghimbir bio, prokey hibiscus bio, prokey coco bio, combucha rece.
Compoziția nutritivă a chefirului, cel mai bun aliment probiotic:
Index de conținut
Kefirul este un produs lactat asemănător iaurtului, este o băutură făcută cu lapte fermentat care poate fi prezentat sub formă lichidă sau formând bile înghesuite similare cu cele ale conopidei. Se poate face și prin fermentarea apei și arată ca limonadă. Chefirul de apă este considerat a fi mai eficient.
Imagine fără drepturi de autor.
Microorganisme Kefir:
Compoziția chefirului reflectă un amestec complex de bacterii, cum ar fi lactobacili, leuconostococi, lactococi și acetobacterii, și drojdii care fermentează lactoza sau nu, care sunt responsabile pentru protecția membranelor mucoase ale colonului. Deșeurile metabolice din bacterii hrănesc drojdiile și invers.