Julius Maggi, geniul nebun din spatele invenției milionare a cuburilor de bulion
Antreprenorul a început să experimenteze cu formule alimentare care să explice marile schimbări generate de a doua revoluție industrială în Europa.
Era fascinat de clarviziune. Spre sfârșitul secolului al XIX-lea, practici precum spiritismul, telepatia sau precogniția deveniseră populare și Julius Maggi Nu am fost străin de această tendință pentru descoperi misterul „dincolo”.
Era, de asemenea, vremea mari invenții, cum ar fi automobilul, cinematograful, telefonul sau avionul și în mijlocul acelui vânt e, antreprenorul elvețian (de origine italiană) a înființat o fabrică de făină de grâu în orașul Kemptthal, în apropiere Zurich .
Maggi a dezvoltat mai întâi făină din mazăre și fasole. apoi supe instant, apoi primul concentrat lichid de condimente.
Motivat de ideea de a crea noi produse, Maggi a început să experimenteze cu formule alimentare pe care să le realizeze marile schimbări sociale și economice generate de a doua revoluție industrială în Europa.
Pe măsură ce tot mai multe femei lucrau în fabrici, antreprenorul și-a dat seama că obiceiurile alimentare și Consumul din clasa muncitoare se schimba, de asemenea, cu salturi.
Așadar, Maggi a dezvoltat mai întâi făină din mazăre și fasole. Mai târziu, în 1885, a lansat supe instantanee și în 1886 a lansat primul concentrat de condimente Maggi sub formă lichidă, ca bază pentru prepararea supelor și sosurilor, conform datelor de la Nestlé (o companie care a cumpărat marca în 1947).
Căutând noi formule, elvețienii au făcut supe netradiționale cu gust de curry și o imitație neobișnuită a ceea ce ar fi „Aroma de broască țestoasă”, precum și un condiment cu aromă de trufe. Până la sfârșit, la începutul secolului XX , Maggi a comercializat concentratul de bulion în formă de cub.
Astăzi compania vinde peste 7.000 de produse în 98 de țări.
Așa cum se întâmplă adesea cu multe produse, crearea supei concentrate este un subiect de dezbatere. Unii istorici atribuie invenția francezilor Nicolas Appert în secolul al XVIII - lea (ca hrană pentru soldații din Napoleon ) și altele chimistului german Justus von Liebig.