Iurgi de excursie De ce chinezii nu numără calorii
pagini
14 iunie 2009
De ce chinezii nu numără calorii
Încă citesc. De această dată legat de nutriția și gastronomia chineză: De ce chinezii nu numără caloriile.
Doamnă engleză cu experiență în bucătărie care într-o bună zi decide să-și urmeze partenerul pentru a locui la Beijing. El povestește cât de încet descoperea arome noi, ingrediente noi, texturi, dar mai presus de toate un mod diferit de a vedea mâncarea. O parte a modului de a fi chinez.
De la o societate occidentală (îmi amintește foarte mult de cea americană) care începe să fie obsedată de numărarea caloriilor și de trișarea pe stomac, până la un chinez care se bucură de mâncare fără probleme. Întrebările tipice care apar atunci când metabolismul asiatic arde mai multe calorii? și descoperă că este un concept diferit, deoarece ea însăși își schimbă dieta și vede cum reacționează corpul ei.
Explicați „secretele chinezești” în 15 capitole:
Totul într-o narațiune în care își spune propriile experiențe, curiozități, studii științifice conexe.