Istoria lui D; a din Acci; Ziua Recunoștinței - Reflectând asupra alimentelor - Extensi; n din
Pelerinii (Pilgrims) au ajuns la Plymouth Rock pe 11 decembrie 1620. Prima iarnă le-a fost foarte greu. Dar în toamna următoare, au obținut o recoltă bună din semințele pe care le-au plantat. Au decis să o sărbătorească cu o cină grozavă, inclusiv indienii care i-au ajutat să supraviețuiască în primul an.
Bărbații au plecat la vânătoare, pentru a lua carne la cină. Nu se știe cu siguranță dacă curcanii din regiune au făcut parte din cină, deoarece au folosit termenul „curcan” pentru orice fel de pasăre sălbatică.
Un alt fel de mâncare pe care o avem aproape întotdeauna pentru Ziua Recunoștinței este plăcinta cu dovleac. Există foarte puține șanse ca această mâncare să facă parte din meniul primei sărbători de Ziua Recunoștinței. Rezervele de făină se epuizaseră, deci nu existau pâine sau prăjituri de niciun fel. Erau destule dovleci, pentru că au crescut pe câmp și i-au mâncat gătite. De asemenea, nu a existat lapte, cidru, cartofi sau unt. Nu existau vaci care să producă lapte și noul cartof descoperit, mulți credeau încă otrăvitori.
Cina a inclus pește, fructe de pădure, nasturel, homari, fructe uscate, porumb, scoici, carne de vânat și prune.
Ziua Recunoștinței nu a fost sărbătorită în fiecare an. Abia în iunie 1676 a fost sărbătorită o altă Ziua Recunoștinței. Ziua Recunoștinței a fost proclamată oficial de președintele Lincoln în 1863, pentru a fi sărbătorită în ultima joi a lunii noiembrie. În 1941 Ziua Recunoștinței a fost oficial declarată de Congresul Statelor Unite drept sărbătoare publică, care să fie sărbătorită în a patra joi a lunii noiembrie.
Când sărbătoriți Ziua Recunoștinței anul acesta, vorbiți despre alimentele pe care le-ați pregătit pentru sărbători și despre modul în care acestea diferă de alimentele care au fost la prima sărbătoare de Ziua Recunoștinței.