Într-un aliment, câtă grăsime este multă grăsime

Pentru cei dintre noi care avem grijă de dieta noastră, problema grăsimilor este complicată. Pe de o parte, ne spun că este cel mai rău și că nu ar trebui să mâncăm nimic din ce îl conține, dar pe de altă parte, recomandă dieta mediteraneană cu litrii de ulei de măsline, măslinele sale delicioase și frumosul nostru avocado. Apoi mergi la nutriționist sau la magazinul de alimente „sănătoase” și îți recomandă ulei de nucă de cocos, migdale de care să mori și îți spun să mănânci fără grăsime, dar să incluzi somon (pește cu conținut ridicat de grăsimi). Adevărul este că toate acestea sunt pentru a înnebuni pe oricine.

Vă voi spune, pe scurt, că da, în diete trebuie să mâncați grăsimi. Între 10 și 20% din calorii și în unele planuri cu conținut scăzut de carbohidrați ajunge până la 30%. Această cantitate este suficientă pentru ca organismul să-și obțină beneficiile și vitaminele pe care le conține. Desigur, trebuie să fie întotdeauna de origine vegetală (avocado, semințe, ulei de măsline sau avocado, măsline) și fără încălzire. Nu merită să gătești cu grăsime sau să prăjești mâncare.

Problema este atunci „pierde frica, dar nu respectul” față de grăsimi, deoarece este „bună” sau „rea”, fiecare gram are 9 kilocalorii. Pe măsură ce îl auziți (citiți), este dublu sau puțin mai mult decât cele 4 calorii din un gram de proteine ​​sau carbohidrați.

---