Întrebări vegetariene M; s Frecvent - Nutrici; n 4 - general
de la un membru ivu-sci:
Este practic imposibil să răspunzi la o astfel de întrebare fără detalii complete despre boală și dacă a fost folosită vreo altă formă de medicament (în afară de sfatul de a mânca pește). Nici măcar nu se poate asigura că încorporarea peștelui în dietă a fost cu adevărat responsabilă de recuperare, deoarece există și cazuri de remisie spontană.
Deoarece toți nutrienții din carne pot fi obținuți din alte surse, nu văd nicio situație în care este strict necesar să consumăm carne. Probabil același lucru este valabil și pentru pești, deși la fel ca și carnea, peștele este o sursă concentrată de diverși nutrienți, care sunt mai puțin ușor de obținut pe o dietă vegetariană/vegană. Un bun exemplu în acest sens îl reprezintă lanțurile mai lungi de acizi grași omega-3 (EPA și DHA), din care peștele și crustaceele sunt sursa principală. Veganii trebuie să transforme acidul alfa-linolenic (obținut din semințe de in, canola (rapiță) și ulei de soia) în acești acizi grași esențiali, iar persoana în cauză poate să nu consume aceste alimente.
pentru mai multe informatii:
Sanders TAB.
Adecvarea nutrițională a dietelor pe bază de plante. („Adecvarea nutrițională a dietelor pe bază de plante”)
Proc Nutr Soc 1999; 58: 265-269.
їUnde este un tabel detaliat care arată procentul diferiților nutrienți din toate tipurile de alimente?
de la un membru al ivu-sci:
Informații de acest tip pot fi obținute din tabelele de compoziție a alimentelor, cum ar fi McCance & Widdowson: „Compoziția alimentelor” (publicată în Marea Britanie de Royal Society of Chemistry). Biblioteca dvs. locală poate avea o copie. Pe internet, Instrumentul de analiză a nutriției (NAT) de la Universitatea din Illinois vă va oferi informații nutriționale despre anumite alimente/diete.
їEste posibil să continuați dieta vegetariană dacă aveți diverticuloză sau intestin iritabil?
de la un membru ivu-sci:
"Dietele bogate în fibre insolubile (în special tărâțe de grâu grosiere) accelerează tranzitul intestinal, măresc masa scaunului și ameliorează constipația. De asemenea, acestea sunt asociate cu un risc redus de boli diverticulare și sunt benefice pentru a atenua cel puțin unele dintre simptomele din diverticulita stabilită [ 1]. "
Prin urmare, o dietă vegetariană bogată în fibre ar fi o dietă bună pentru pacienții cu diverticulită. De fapt, există dovezi că vegetarienii au o incidență mai mică a bolilor diverticulare [2]. „Cu toate acestea, este de preferat ca aportul de fibre să crească prin consumul unei varietăți de cereale și legume, mai degrabă decât să ne bazăm pe utilizarea pe scară largă a suplimentelor de tărâțe [1]”.
Referințe:
[1] Elementele esențiale ale nutriției umane. Jim Mann și Stewart Truswell (eds). Oxford University Press, 1998.
[2] Boală diverticulară fără simptome și aportul de fibre dietetice. Gear JSS și colab. Lancet 1979, 511-514.
їEste sigur ca un diabetic să devină vegetarian/vegan?