Intoleranță la fructoză și sorbitol la copii Care ar trebui să fie dieta lor? Întrebări frecvente
Intoleranța la fructoză și sorbitol la copii: care ar trebui să fie dieta lor?
Intoleranța la fructoză și sorbitol la copii este o tulburare din ce în ce mai frecventă. Deși aceste două tipuri de zahăr sunt prezente în mod natural în fructe, ele sunt utilizate și de industria alimentară în producția multor alimente, ceea ce le face foarte prezente în dieta noastră. Malabsorbția fructozei sau sorbitolului, precum și intoleranța la acești compuși, pot duce la complicații grave dacă nu sunt diagnosticate și tratate timpuriu. Din acest motiv, cunoașterea în ce constă această boală și în ce simptome produce poate fi de mare ajutor atunci când vine vorba de identificarea și abordarea ei timpurie.
Ce sunt fructoza și sorbitolul?
Fructoza și sorbitolul sunt două tipuri de zaharuri care se găsesc în mod natural în fructe și legume, precum și în miere. Cu toate acestea, deoarece oferă mai puține calorii decât glucoza sau zaharoza, ambele sunt utilizate pe scară largă de industria alimentară pentru a îndulci o multitudine de produse procesate, cum ar fi dulciurile, guma, produsele de patiserie industriale, fursecurile, sucurile, alimentele dietetice etc.
Ce este intoleranța la fructoză și sorbitol la copii? Cum să-l distingem de malabsorbția acestor zaharuri?
În general, atunci când organismul este incapabil să digere fructoza sau sorbitolul corect, se spune că copilul are o intoleranță la unul dintre aceste zaharuri sau la ambele, după caz. Cu toate acestea, nu avem întotdeauna de-a face cu cazuri adevărate de intoleranță la fructoză, dar ceea ce apare adesea este o tulburare mai ușoară cunoscută sub numele de malabsorbție la fructoză sau sorbitol. Să vedem diferențele:
Noi vorbim despre malabsorbție de fructoză și/sau sorbitol când problema este intestinală, adică celulele intestinului nu sunt capabile să absoarbă corect aceste zaharuri. Uneori, această tulburare se datorează deteriorării intestinului cauzată de alte patologii care deteriorează mucoasa intestinală, cum ar fi gastroenterita sau boala celiacă. În aceste cazuri, malabsorbția fructozei (sau sorbitolului) poate fi reversibilă dacă se tratează boala de bază și se restabilește starea normală a mucoasei intestinale.
Pe de altă parte, intoleranța la fructoză la copii, numită și IHF (intoleranță ereditară la fructoză), Este o alterare genetică care produce eșecuri în metabolismul fructozei. Este o tulburare mai puțin frecventă decât cea anterioară și se datorează lipsei enzimei hepatice aldolaza B, care se ocupă de metabolizarea fructozei odată ce a fost absorbită de intestin. Deoarece se datorează eșecurilor genetice, IHF începe de obicei să dea simptome din momentul în care copilul începe să mănânce alimente care conțin fructoză sau sorbitol și este o boală cronică care nu are leac și, prin urmare, nu este reversibilă în niciun caz caz. Uneori, intoleranța la fructoză la copii stă la baza respingerii fructelor sau a alimentelor dulci pe care unii copii le prezintă în copilărie. Din acest motiv, uneori poate dura ceva timp pentru a diagnostica boala, deoarece, dacă copilul evită să mănânce alimente care îi fac rău, simptomele vor fi mai puțin izbitoare.