Înghețată de casă în dieta ta
Vine vara, temperaturile încep să crească și toată lumea vrea să aibă ceva răcoritor și ce opțiune mai bună decât să ai o „înghețată proaspătă”.
Când vorbim despre înghețată, cu toții ne gândim la creșterea în greutate și a caloriilor, dar nu este așa, este posibil să aveți înghețată fără să îngrășați și să mâncați o dietă bună.
Credeți sau nu, există o multitudine de înghețate sănătoase și este la fel de ușor ca prepararea lor de casă și selectarea ingredientelor care vor face parte din ea.
Dacă selectați ingrediente sănătoase sau cu conținut scăzut de calorii pentru a vă face înghețata, aceasta va fi perfectă pentru cei care fac dietă sau pur și simplu doresc să ducă un stil de viață sănătos.
Ce ingrediente putem folosi pentru a face înghețată de casă sănătoasă?
Fructe
Există o mare varietate de fructe cu arome diferite, așa că ne va permite să realizăm multe tipuri de înghețate de tot felul de culori.
Fructul are zaharuri simple tipice mâncării, oferind o notă dulce caracteristică necesară pentru a obține o înghețată delicioasă.
Pe de altă parte, fructele prezintă un aport nutritiv ridicat, oferindu-ne vitamine, minerale, antioxidanți și fibre. Fibra, pe lângă faptul că acționează ca un regulator gastrointestinal, prevenind constipația, va permite ca zaharurile din acest desert să fie eliberate încet în sânge, menținând nivelurile de glucoză stabile și crescând timpul de sațietate.
Din toate aceste motive, fructele sunt un ingredient esențial în înghețatele noastre de casă, care nu ar trebui să lipsească niciodată. În plus, nu există fructe interzise, puteți alege fructele care vă plac cel mai mult.
Lapte
Laptele este un alt ingredient pe care îl putem găsi sau nu în înghețatele noastre de casă, care vor da consistență și suculență înghețatei noastre.
Atunci când alegeți tipul de lapte, în cazul în care urmați o dietă, este de preferat să alegeți lapte degresat, deoarece conținutul său de grăsime este foarte scăzut (laptele a fost degresat). În cazul în care nu urmează o dietă, este de preferat să optezi pentru un lapte semi sau integral, deoarece vom obține o înghețată mai cremoasă și mai gustoasă.
O altă opțiune ar fi să alegeți un lapte vegetal (lapte de ovăz, lapte de migdale, lapte de soia ...) fiind ideal pentru acele persoane care sunt intolerante la lactoză sau cele care sunt vegane.
Laptele ne va furniza proteine cu valoare biologică ridicată și în cazul laptelui integral, grăsimilor și vitaminei D.
Iaurt
Iaurtul este o lactată, fiind o alternativă la lapte, care poate sau nu să facă parte din înghețata noastră și care îi va conferi consistență și suculență.
Cele mai bune iaurturi pentru a face înghețată sunt cele cremoase, deoarece acestea sunt cele cu cea mai moale consistență și cele fără aromă, deoarece aroma va fi asigurată de fructe.
În cazul unei diete, alegeți întotdeauna cele care sunt degresate, deoarece conținutul lor caloric este mai mic. Dacă nu urmați o dietă, alegeți-o normal pentru a spori suculența înghețatei noastre.
O altă opțiune sunt iaurturile vegetale (iaurtul de soia ...), fiind o alternativă perfectă pentru cei care urmează o dietă vegană sau cei care suferă de intoleranță la lactoză.
Iaurtul, la fel ca laptele, ne va oferi proteine cu valoare biologică ridicată și dacă nu este degresat, va prezenta grăsimi și va fi bogat în vitamina D.
Smoothie brânză proaspătă
Aceasta este o altă opțiune de înlocuire a laptelui sau iaurtului, deși mai multe produse lactate pot fi folosite împreună în aceeași înghețată.
Brânza proaspătă are aceleași proprietăți ca laptele și iaurtul, putând alege între degresat sau întreg.
Nuci
Nucile sunt alte ingrediente pe care le putem include în deserturile noastre de înghețată, care îi vor da o notă de aromă și textură diferite, cu o mare varietate.
Nucile pe care le putem include în înghețatele noastre sunt: nuci, nuci, fistic, alune, migdale ...
Sunt foarte sănătoși, dar au un aport caloric ridicat, așa că, dacă țineți o dietă, nu exagerați cu nucile și nu adăugați mai mult decât ceea ce se va potrivi într-o mână cu mâna închisă.
Aportul lor caloric ridicat se datorează faptului că au un conținut ridicat de grăsimi, care sunt sănătoase, deoarece acizii grași esențiali pe care îi furnizează previn bolile cardiovasculare și reduc colesterolul rău și trigliceridele. În plus, ne vor furniza fibre, vitamine, minerale și proteine vegetale.
Nucile pot fi găsite zdrobite și amestecate cu celelalte ingrediente care vor forma înghețata sau întregi sau puțin zdrobite deasupra înghețatei finale.
Este un ingredient perfect pentru a face o înghețată gustoasă și sănătoasă.
Semințe
Semințele sunt un ingredient înlocuitor de nuci, deși putem face și înghețată cu nuci și semințe împreună.
Semințele au un conținut ridicat de grăsimi sănătoase și proteine vegetale, pe lângă o cantitate mare de fibre, care va acționa ca un regulator gastro-intestinal și va menține stabil glicemia.
Deoarece au un conținut ridicat de grăsimi, au un aport caloric ridicat, așa că vom adăuga o cantitate mică la înghețatele noastre și semințele pe care le putem include în înghețatele noastre sunt: semințe de chia, semințe de susan, semințe de dovleac, semințe de in. .
Fructe uscate
Fructele uscate sunt, de asemenea, o opțiune foarte bună de inclus în înghețatele noastre de casă, caracterizate în principal prin conținutul ridicat de fibre, fiind recomandate în special pentru a evita constipația, deși ne vor ajuta, de asemenea, să reglăm nivelul glicemiei și să creștem timpul de sațietate.