Încetarea consumului de grăsimi nu vă va ajuta să pierdeți în greutate, dar fără aceste alimente o veți face
Tradiţional, asociem consumul de grăsime cu îngrășarea, motiv pentru care în ultimele decenii diete cu conținut scăzut de grăsimi pentru a slăbi. Cu toate acestea, cercetări recente sugerează că această tendință este greșită și că adevăratul vinovat este zahărul sau carbohidrații rafinați care se transformă rapid în zahăr.
Potrivit lui Aaron Carroll, profesor de pediatrie la Școala de Medicină a Universității Indiana, grăsimile considerate bune, cum ar fi avocado, nuci, ulei de măsline sau somon (grăsimile trans și grăsimile saturate nu sunt sănătoase), trebuie să aibă un loc în dieta noastră să slăbim. „Consumul de grăsime nu determină creșterea în greutate. Dimpotrivă, ne-ar putea ajuta să pierdem câteva kilograme ”, spune acest specialist.
Demontăm marile mituri ale zahărului
De exemplu, munca desfășurată de Universitatea din California la Davis (Statele Unite) relevă faptul că o dietă bogată în grăsimi și săracă în carbohidrați are multe beneficii pentru sănătate, precum prelungirea vieții, îmbunătățirea memoriei și creșterea forței fizice.