Încă mai crezi că consumul fără gluten te face să slăbești Blog
În ultima vreme au apărut din ce în ce mai multe voci (în special vedete și personalități) care laudă beneficiile dieta fara gluten, indiferent dacă suferiți sau nu de boală celiacă. Ei spun că i-a ajutat să piardă în greutate, că digestiile lor sunt mai ușoare și că, în general, se simt mai bine în timp ce promovează un stil de viață nou, revoluționar, ca multe alte tendințe care circulă astăzi pe net.
Dar ce este adevărat în toate acestea? Este adevărat că a dieta fara gluten te ajuta sa slabesti? Este mai benefic pentru o persoană non-celiacă? Astăzi răspundem la aceste întrebări și vă spunem adevărul despre unele mituri și legende despre dieta fără gluten.
Să trecem la subiect: NU. Dieta fără gluten nu te ajută să slăbești. Glutenul nu este altceva decât o proteină prezentă într-o proporție mică în semințele anumitor cereale precum grâul, spelta, orzul sau secara (deși există și cereale fără gluten), deci absența sa nu modifică semnificativ aportul caloric total al alimentelor.
- Deci, de ce contează atât de mult? O persoană celiacă are intoleranță la gluten Chiar dacă mănânci foarte puțin, corpul tău va declanșa un răspuns autoimun care îți afectează sistemul digestiv și chiar și alte organe. De aceea, o dietă strictă este esențială pentru un celiac 100% fără gluten să ai o calitate a vieții optimă, dar o persoană sănătoasă îl poți consuma fără probleme.
"Dar celiacii tind să fie subțiri!" Ei bine, poate fi, dar nu din faptul că nu mănânci gluten. Boala celiacă aduce de obicei probleme cu malabsorbție a altor substanțe nutritive, ceea ce poate explica subțierea unor celiaci, iar acest lucru nu este dorit de niciunul dintre noi, corect?
