Îmbunătățirea dimensiunii ouălor în straturile comerciale
Fiecare soi comercial are un domeniu determinat genetic pentru dimensiunea ouălor și, în acest interval, mediul joacă un rol foarte important în determinarea greutății ouălor.
Cei patru stâlpi de dimensiunea oului sunt:
- Genetica
- Greutate corporala
- Nutriția
- Program de iluminat
Acești stâlpi sunt un instrument util pentru producătorii de ouă pentru a modifica profilul de greutate a ouălor și astfel să furnizeze pieței o dimensiune optimă a ouălor.
Cei patru stâlpi de dimensiunea unui ou
GENETICA
Se lucrează la nivel genetic pentru a crea linii comerciale cu dimensiuni diferite ale dimensiunii ouălor. Greutatea ouălor este o caracteristică ereditară (
40%) care răspunde bine la selecția genetică. Cu toate acestea, aproximativ 60% din variația dimensiunii ouălor se datorează unor factori non-genetici (nutriție, manipulare etc.)
Acești factori non-genetici pot fi manipulați de producătorii de ouă pentru a atinge profilul dorit al mărimii ouălor. De zeci de ani, s-au colectat date despre greutatea ouălor și s-a selectat greutatea ouălor.
Din punct de vedere istoric, greutatea ouălor a fost colectată periodic de-a lungul vieții păsării. În prezent, sunt cântărite primele trei ouă depuse de o pasăre, trei ouă depuse la mijlocul ciclului și trei ouă depuse târziu în ciclu. Departamentul de cercetare al companiei folosește aceste greutăți ale ouălor și selectează pentru a obține o curbă de greutate a ouălor mai dorită. Este selectat în mod special pentru a crește greutatea ouălor devreme, pentru a menține greutatea ouă la mijlocul ciclului și pentru a scădea greutatea ouălor târziu în ciclu (Figura 1).
Numărul ouălor și rezistența la rupere au o corelație negativă cu greutatea ouălor târziu în ciclul de producție. Pe măsură ce soiurile de linie continuă să se îmbunătățească în persistența târzie și rezistența cojii, dimensiunea ouălor la vârste mai târzii va scădea. Pentru a ajuta la acomodarea acestui răspuns de selecție, compania a relaxat presiunea de selecție pentru a scădea greutatea târzie a ouălor pentru a asigura dimensiunea ouălor și producția de masă a ouăelor proporționale cu potențialul genetic al păsărilor.
GREUTATE CORPORALA
Un factor important care afectează greutatea ouălor este greutatea corpului găinii tinere la maturitate. Păsările mai grele au tendința de a depune mai multe ouă pe toată perioada de producție și au o flexibilitate mai mare pentru a se adapta la diferite profiluri de dimensiuni ale ouălor. Greutatea corporală este afectată de mai mulți factori, printre care:
- Despicătura
- Programul de vaccinare
- Transfer
- Provocările bolii
- Programul de iluminare a puilor
- Distribuția spațiului
- Nutriția
Datorită efectului direct al greutății corporale asupra greutății ouălor, este foarte important ca turma să atingă obiectivul greutății corporale cu o bună uniformitate pentru manipularea dimensiunii ouălor.
NUTRIȚIE
Nutriția în perioada de creștere și ouă joacă un rol foarte important în greutatea ouălor. O nutriție adecvată în timpul creșterii permite păsării să îndeplinească sau să depășească greutatea corporală standard. Schimbarea dietelor de creștere pe baza obținerii greutății corporale standard (și nu în funcție de vârsta păsărilor) va asigura că dietele sunt mai potrivite nevoilor nutriționale reale ale puiului.
În perioada de ouat, specificația dietei poate fi utilizată pentru a gestiona dimensiunea ouălor. Energia, metionina/cistina, alți aminoacizi digerabili, acidul linoleic și grăsimile totale pot afecta direct dimensiunea ouălor. Aceste componente pot fi specificate în dietele stratificate pentru a influența dimensiunea ouălor prin creșterea sau scăderea acestuia.