Îmbrăcat pentru a găti cum să evitați problemele de sănătate
Există profesii în care igiena și curățenia vin înainte de multe lucruri. Avem un exemplu la profesioniștii din domeniul sănătății (medici, stomatologi etc.) și un alt exemplu poate fi profesioniști în alimentație și bucătărie.
Cum să te îmbraci pentru gătit
Dacă ne dedicăm acestui sector, vom ști deja că există o ușoară reglementare pe această temă: "Toți oamenii care lucrează într-o zonă de manipulare a alimentelor trebuie să mențină un grad ridicat de curățenie și să poarte îmbrăcăminte adecvată, curată și, după caz, de protecție”(Regulamentul CE nr. 852/2004 al Parlamentului și al Consiliului).
Aceste legi indică faptul că ne putem îmbrăca așa cum vrem, dar atât timp cât este curat și fără bacterii posibile. Există momente în care, în plus, locul în care lucrăm își va impune propria linie de îmbrăcăminte (de exemplu, un hotel sau un restaurant cu mulți lucrători unde doriți ca toată lumea să se îmbrace în același mod).
• Care sunt sursele de infecție?
După cum subliniază un articol apărut în Consumer, există practic două tipuri de focare de infecție: cele interne care provin din aceeași bucătărie (fie purtătorul însuși și mâncarea) și cele externe. Pentru a reduce riscul acestora din urmă, este întotdeauna recomandat să nu coborâți pe stradă cu hainele îmbrăcate: dacă aveți un mic vestiar, veți ajuta hainele să fie mai protejate și astfel să evite germenii care pot fi aduși de acasă, din strada, transportul public etc. Vestiarele trebuie să asigure măsuri igienice minime și să asigure spațiul suficient pentru toți lucrătorii în incintă.