Ierburi pentru gătit 26 de soiuri și cum le puteți folosi
Mersul pe piață și oprirea pentru a cumpăra ceva de la un medicină pe bază de plante este o experiență pe care, dacă nu ați trăit, ar trebui să o faceți. ierburi aromate pentru gătit va da o schimbare a aromelor și aromelor preparatelor dvs., dar este important să știți la ce servește fiecare.
Aici avem o listă a preferințelor noastre cu originea și utilizările lor, astfel încât să fiți încurajați să le includeți în meniurile dvs.
Vă poate interesa:
Ghidul de care aveți nevoie pentru a începe să folosiți condimente
Traseul condimentelor, motorul civilizației
Cele cu sertare
Dafin
Aceasta este probabil cea mai populară plantă pentru aromă tocănițe, tocănițe, bulioane și sosuri. Are o aromă proaspătă și dulce, astfel încât completează bine carnea și grăsimile. Este unul dintre elementele de bază ale buchet garni limba franceza.
Dacă îl infuzați, vă poate reduce durerile de stomac, reduce ulcerele și poate servi ca diuretic.
Cimbru
Această plantă cu frunze mici are o aromă foarte intensă și picantă care este de obicei combinată cu dafin și maghiran. Este folosit pentru însoțiți carnea, legumele și grăsimile.
Are proprietăți antiseptice și expectorante și este foarte bun pentru memorie.
Maghiran
Această plantă este foarte frecventă în mâncăruri italiene pentru a pregăti cârnați sau chiar aromă de paste. Miroase foarte asemănător cu oregano, dar îl poți distinge fiind puțin mai proaspăt.
Este un relaxant muscular muscular și antispastic, așa că folosiți-l pentru a vă simți mai bine dacă aveți dureri de stomac sau mult stres.
Pătrunjel
Steaua bucătăriei franceze și folosit în toată lumea, ne place pătrunjelul pentru notele sale picante, proaspete și ușor amare. Poate fi folosit practic pentru orice și există multe soiuri.
Vă recomandăm să încercați să aromatizați unele cartofi chambray, în sos de salată sau în sucul dvs. de detoxifiere de dimineață pentru că este antiinflamator.
Rozmarin
Această mică plantă cu frunze lungi de culoare verde închis a călătorit din Marea Mediterană și a cucerit lumea. Ne place să-l folosim pentru a însoți arome puternice precum carne rosie, este foarte intens.
Încercați și cu pui de lămâie și cartofi, O adevărată încântare! Este foarte proaspăt, așa că îl puteți adăuga în apa de castravete de lămâie.
Este bine să îl consumați dacă aveți probleme digestive și ajută foarte mult la căderea părului.
Busuioc
Puțin mai proaspăt și mai dulce, busuiocul a venit și din Orientul Mijlociu pentru a câștiga inima lumii. Este foarte versatil, cea mai comună utilizare este pentru pesto și curry verde, dar îl puteți adăuga în deserturi, cocktailuri și evident, pizza și paste.
Are proprietăți antiinflamatorii, antibiotice și antibacteriene. Are și uleiuri esențiale.
Cilantro
Deși toată lumea asociază coriandrul cu Mexicul, acesta este originar din Orientul Mijlociu și este, de asemenea, folosit pentru a face curry. Este garnitura perfectă, împreună cu ceapa, pentru taquitos al pastor sau friptură; Folosește-l pentru a face pansamente și supe. O placere!
Este un mare antibiotic și antiinflamator; îl puteți folosi și pentru combaterea indigestiei.
Oregano
Credeți sau nu, această plantă care este folosită în mod obișnuit în bucătăria yucatecană din Mexic provine din Marea Mediterană. Este, de asemenea, foarte frecvent ca condiment în bucătăria țărilor din Caraibe, cum ar fi Republica Dominicană.
Aroma este destul de puternică, un amestec între proaspăt și amar. Folosește-l pentru aromă de legume sau carne.
Din punct de vedere medical, este minunat. Este antibiotic, ajută la digestie și îmbunătățește problemele respiratorii.
Mentă
Nu ne putem gândi la o plantă mai rece decât menta. Are și un gust ușor dulce, deci este folosit ca decor în deserturi, vă rog să nu-l lăsați pe farfurie!
De asemenea, merge perfect cu ciocolata, așa că, dacă nu ați făcut-o deja, vă recomandăm să încercați combinația „după opt”.
Este foarte bun digestiv, pe lângă faptul că este un antibiotic și expectorant.
Mentă
Esti confuz intre menta si menta? Iată un sfat: acesta este un pic frunze mai condimentate și mai întunecate.
Dacă ați încercat un mojito bun, cu siguranță îi cunoașteți deja aroma: proaspăt, echilibrat. Vă recomandăm să-l utilizați și în perfuzii; este un expectorant și ajută la problemele respiratorii.