Iată ce ar trebui să mănânci vara aceasta pentru a fi GQ Spania
Cea mai bună modalitate de a obține performanțe sportive cât mai bune este printr-o dietă personalizată și supravegheată. Cuvânt nutriționist
De la benzi la Căpitanul America.
Acest subiect ar trebui să înceapă cu un avertisment ca cea care însoțește întotdeauna reclamele de droguri spunând ceva de genul: „Citiți cu atenție instrucțiunile acestui raport și consultați-vă cu nutriționistul dvs. ". Pentru că - așa cum au insistat toți experții contactați - orice tip de dietă sportivă trebuie să fie întotdeauna supravegheat de un profesionist calificat.
„Nutriția nu funcționează la fel pentru toată lumea, nici măcar pentru cei care practică același sport. Mi-aș dori să fie atât de simplu, dar realitatea este că nutriția este o știință incredibil de complexă care funcționează aplicat unei persoane într-un anumit moment ”, explică Carlos Laserna Márquez, cofondator și șef al Experienței în IND Nutritional Planning for Athletes, un centru de consiliere specializat în performanță sportivă situat în Valencia.
Rețeta succesului sportiv
Carlos de la IND în bucătărie.
Întrebarea, așa cum mi-a clarificat Carlos, este aceea când mănânci o mâncare, influența sa asupra corpului tău depinde de multe variabile: cum este gătit, când îl consumați, în câtă cantitate, cu ce alimente îl combinați, cum este metabolismul, flora intestinală, nivelul de stres, starea de hidratare, tipul de antrenament pe care l-ați făcut sau du-te ...
„Dieta celor care fac sport este unică și face parte din antrenamentul nostru. Înțelegerea a ceea ce mănânci este cea mai bună dietă care există ", subliniază cofondatorul acestui centru valencian care are un laborator pentru a măsura greutatea, procentul de grăsime, mușchiul, osul sportivilor, dar de asemenea, cu o bucătărie în care să-i învețe cum să pregătească r etichete personalizate din meniul lor săptămânal (care poate fi consultat în aplicația IND).
In apa
Odată clarificat asta nu există „diete pentru alergători”, „Dietele pentru creșterea masei musculare” sau „dietele pentru îmbunătățirea performanței fotbalului”, ceea ce Carlos Laserna a vrut să ne împărtășească sunt o serie de sfaturi nutriționale și rețete în funcție de sportul de practicat.
„Înotul este sportul care mobilizează cel mai mult oxigen, ceea ce înseamnă că vom avea nevoie de un cantitate semnificativă de substrat (carbohidrați și grăsimi) pentru a putea face fiecare dintre seriile din piscina pe care le atingem ”, clarifică Carlos, care le propune înotătorilor o farfurie simplă pentru masa centrală a zilei (nu cel mai important): orez brun cu varza si piept de pui.
În funcție de ritm cardiac și condițiile fiecărui înotător recomandat de specialist mai mulți carbohidrați sau mai multe grăsimi. Cu pulsul ridicat pe care îl consumăm mai mulți carbohidrați (Deci, dacă aveți de gând să vă răsfățați, creșteți cantitatea de orez și micșorați cea de pui), spre deosebire de cazul în care urmează să vă antrenați mai calm, cu pulsații mici, unde corpul poate obține, într-o măsură mai mare, energia Grăsimilor.
Pentru cei care aleargă pe și pe teren
Pâinea subțire, cea de 99 de calorii.
La IND știu că organizarea și rutinele sunt importante atunci când un alergător urmează să se pregătească un test specific, astfel încât acestea sugerează rețete simple care pot fi cuplate cu ușurință la munca lor zilnică, familie, responsabilități și formare ( in aceasta ordine).
De aceea au pariat pe un subțire sandwich de pâine cu guacamol de casă, roșii și ouă de prepeliță, care vor menține un aport energetic bun, va crea un sentiment de sațietate și vă vor oferi substanțele nutritive care vă vor ajuta să rulați ore mai târziu.
Carlos explică asta guacamolul oferă vitamine, minerale și grăsimi care sunt foarte benefice pentru organism și că proteinele din ouă au o valoare biologică ridicată, ceea ce înseamnă că organismul le absoarbe și le folosește foarte eficient, de exemplu, în recuperarea țesuturile musculare s după antrenament. Amintiți-vă și asta proteine din ou Acestea încorporează toți aminoacizii esențiali, iar gălbenușul, la rândul său, oferă organismului acizi grași esențiali, pe lângă multe vitamine și minerale.
În ceea ce privește fotbaliștii, mulți sunt echipe profesionale de fotbal care au introdus sushi, tartar, tataki sau sashimi, ca opțiune de recuperare, deoarece „este un sport fiziologic complex pentru sportiv. Modificări ale ritmurilor, suprafeței neuniforme, impacturi, explozivitate etc. Acest lucru creează o mulțime de „probleme” pe care corpul nostru nu le poate rezolva decât cu pauză și o dietă care ne oferă toate resursele de care are nevoie corpul nostru pentru a remedia tot ceea ce am eliminat și rupt în timpul antrenamentului ", comentează cofondatorul IND.