Hummus de soia, rețetă aperitiv vegetarian

Aperitive și aperitive

Rețetă ușoară pentru a face hummus de soia, o gustare vegană și o opțiune delicioasă de a mânca soia sub formă de leguminoasă.

Până nu cu mult timp în urmă, humusul de avocado era rețeta mea preferată de hummus. Dar de când am încercat asta humus de soia, A devenit preferatul nostru din două motive, primul, că este delicios și al doilea, că nu trebuie să ne facem griji cu privire la îmbogățirea avocado, ceea ce nu este ușor în anumite perioade ale anului.

Ingrediente

Boabe de soia, 1 pahar (*)
Lămâie, 1
Tahina, 2 linguri (**)
Ulei de măsline extravirgin, 4 sau 5 linguri
Chimen măcinat, 1 linguriță
Sare, 1/4 linguriță
Piper Sichuan, după gust (***)
(*) În secțiunea leguminoaselor din aproape toate supermarketurile.
(**) Tahina este o pastă de susan prăjită care se găsește în secțiunea de plante medicinale și produse internaționale din unele hipermarketuri. Poate fi făcut și de casă urmând rețeta pe care v-am împărtășit-o cu mult timp în urmă.
(***) Ardeiul Sichuan (îl puteți vedea în a treia fotografie a galeriei) este un ardei de origine asiatică care poate fi cumpărat în magazinele de produse asiatice și în unele supermarketuri. L-am cumpărat de la Lidl în ultimele zile de produse asiatice. Dacă nu îl găsiți, pentru hummusul de soia puteți folosi piper negru, alb, roz, da, de preferință proaspăt măcinat.

Așa cum am menționat deja cu ocazii anterioare, hummusul este soluția perfectă pentru toți cei care nu suportă bucatele cu lingură, dar care vor adormi dacă le gustă așa.

Deși obișnuitul este humusul făcut cu năut, acesta poate fi făcut și cu alte leguminoase precum linte sau boabe de soia, care sunt cele folosite pentru această rețetă pentru acest hummus de soia pe care vi-l împărtășim astăzi. Care, apropo, este o rețetă care a apărut accidental într-o zi când găteam aceste fasole pentru a face o salată, dar în timp ce erau pe foc m-am distrat mai mult schimbând rețete de somon prin Telegram, soia prea gătită, mi-a dat multă rușine să-l arunc și a ajuns să fie acest hummus care ne-a cucerit din primul moment Vă spun toate acestea, astfel încât să vedeți că faptul că ceva nu merge aparent bine nu înseamnă că este ceva rău, uneori poate fi exact ceea ce aveam nevoie pentru a obține ceva și mai bun.