Hrișcă, beneficiile hrișcului Aragon fără gluten

beneficiile

Hrișca poate fi mai bine cunoscută sub denumirea de hrișcă, datorită asemănării fizice a boabelor sale, dar în realitate nu aparține familiei cerealelor. În ciuda a tot, a fost folosit de secole pentru a face făină, deși cel mai normal lucru a fost că a ajuns să fie folosit mai degrabă pentru hrana animalelor decât pentru oameni, mai ales în Europa. Cu toate acestea, tradiția unor țări precum China a apreciat întotdeauna această plantă, atât pentru capacitatea sa nutritivă, cât și pentru proprietățile sale sănătoase.

Nu este o plantă ușor de cultivat și colectat și aproape întotdeauna a fost retrogradată în zone cu un teren puțin fertil. Din făina sa se prepară diverse feluri de mâncare, cum ar fi terci, prăjituri, clătite sau chiar tăiței. În zilele noastre medicina naturală folosește hrișca ca infuzie, deoarece conținutul său ridicat de rutină, un flavonoid, este foarte bun pentru îmbunătățirea problemelor circulatorii derivate din fragilitatea capilarelor.