Hrănirea stratului și calitatea ouălor PortalVeterinaria
În ceea ce privește concentrația de proteine a furajelor, o reducere a acestuia are un efect pozitiv asupra consistenței albuminei, deoarece crește unitățile Haugh, în timp ce se observă efectul opus la creșterea nivelului de includere a proteinelor în dietă. Același lucru este valabil și atunci când vine vorba de aminoacizi specifici; de exemplu, includerea unor niveluri mai ridicate de lizină în furaje îmbunătățește această caracteristică a albuminei. Profilul de aminoacizi modifică consistența albuminei și, astfel, a unităților Haugh. Prin urmare, proteinele de origine diferită vor provoca modificări ale consistenței albuminei, datorită compoziției sale diferite în aminoacizi.
Diversi autori au subliniat efectul metalelor asupra consistenței albuminei. Astfel, s-a stabilit că dietele cu aproximativ 0,9% magneziu reușesc să mențină stabilitatea albuminei în timpul depozitării și, prin urmare, să mențină unitățile Haugh la un nivel ridicat. Opusul se întâmplă cu vanadiu, deoarece concentrațiile mici ale acestui metal (10 ppm), de exemplu din unele surse de fosfat dicalcic, au cauzat o consistență slabă a albumenului. Mai multe experimente cu alte materii prime au încercat să rezolve problema contaminării cu vanadiu: 5% din făina de semințe de bumbac, 10% din subprodusele fermentării cerealelor (DDG) sau 1.000 ppm de acid ascorbic contracarează efectele vanadiului.
Prin urmare, în formularea furajelor pentru găinile ouătoare trebuie să se țină seama de faptul că o parte din calciu trebuie să fie destinată înlocuirii mobilizate din oase și alta direct la depunerea în coajă.
Pe de altă parte, absorbția calciului scade atunci când cantitatea ingerată a acestui element este crescută, astfel încât dietele la care se adaugă un procent ridicat de calciu, văzând absorbția sa redusă, ar fi mai puțin eficiente în depunerea calciului în coaja oului. . Recomandările de calciu ale diferiților autori sunt în jur de 4,1 g/kg de furaj pentru consumul de furaje pe găină de aproximativ 110 g/zi. Cu toate acestea, nivelul de calciu trebuie verificat dacă se modifică concentrația de grăsime a furajelor, deoarece o parte din acesta ar putea să nu mai fie absorbită de formarea săpunurilor de calciu din intestinul puiului.