O lună fără zahăr cum și de ce să te detoxifiezi
Dacă sunteți la curent cu cele mai recente tendințe de sănătate, este posibil să fi auzit ideea unei diete de detoxifiere.
Dar dacă vă gândiți la suc, post sau curățare într-un efort de a pierde în greutate sau de a vă îmbunătăți sănătatea, este posibil să fiți conștienți de faptul că întreruperea drastică nu este eficientă ca abordare pe termen lung a alimentației sănătoase.
De fapt, detoxifierea strictă poate provoca probleme precum oboseală, amețeli și scăderea zahărului din sânge.
Dar, potrivit unor experți, există un fel de detoxifiere durabilă care dă roade. Reducerea zahărului în dieta dvs. vă poate ajuta să pierdeți în greutate, să vă îmbunătățiți sănătatea și chiar să vă aduceți beneficii pielii.
„Zahărul te îngrașă, urât și te îmbătrânește”, a spus Brooke Alpert, dietetician înregistrat și co-autor al Detoxifierea zahărului: pierdeți zahărul, pierdeți greutatea - Arătați și simțiți-vă grozav. "Ceea ce am descoperit în ultimii ani este că zahărul ne menține supraponderalitatea. Este, de asemenea, una dintre principalele cauze ale bolilor de inimă, afectează negativ pielea și promovează îmbătrânirea prematură".
Dependența de zahăr
Și mai sunt vești proaste: nu putem să nu o mai folosim. „Oamenii au o dependență reală, o dependență reală de zahăr”, a explicat Alpert. „Consumăm zahăr, ne face să ne simțim bine, avem (senzația de) un nivel ridicat, apoi ne descompunem și avem nevoie de mai mult”.
Potrivit lui Robert Lustig, profesor de pediatrie și coleg la Institutul pentru Studii Politice în Sănătate de la Universitatea din California, San Francisco, aproximativ 10% din populația americană este adevărată dependentă de zahăr. Mai mult, cercetările sugerează că zahărul induce recompense și pofte care sunt similare în mărime cu cele induse de drogurile dependente.
Una dintre cele mai mari preocupări este cantitatea de zaharuri adăugate în dietele noastre, adesea ascunse în alimente. Deși tortul cu gheață este o sursă evidentă de zahăr, alte alimente care nici măcar nu au gust dulce - cum ar fi sosurile de salată, sosurile de roșii și pâinea - pot avea un conținut ridicat de zahăr.
„Oamenii nu-și dau seama că alimentele aparent sănătoase sunt încărcate cu zahăr și, așadar, practic mâncăm zahăr toată ziua, de dimineață până seara”, a spus Alpert.
Cum să detoxifiați de zahăr: lăsați-l în pace timp de trei zile
Vestea bună este că, chiar dacă nu ești dependent de zahăr, eliminarea acestuia din dietă poate pierde rapid kilograme nedorite, se poate simți mai bine și poate arăta mai strălucitoare.
„Nu există o singură persoană care să nu beneficieze de eliminarea zaharurilor adăugate din dieta lor”, a spus Lustig.
Copiii pot beneficia și ei. Cercetările Lustig au arătat că, atunci când copiii obezi au eliminat zaharurile adăugate din dietele lor timp de doar nouă zile, fiecare aspect al sănătății lor metabolice s-a îmbunătățit - în ciuda nicio modificare a greutății corporale sau a caloriilor totale consumate.
Dar închiderea funcționează cel mai bine, cel puțin la început.
"Când am început consultarea mea și am observat că oamenii aveau o adevărată dependență de zahăr, am încercat inițial să le dezțărgăm limitându-le consumul sau consumându-l cu moderare. Dar cuvântul„ moderație ”este un clișeu și nu este eficient", a admis Alpert. Cerând oamenilor să mănânce mai puțin din ceva când luptă împotriva acestui obicei prost. Nu ai cere unui alcoolic să bea doar două beri ".
„Ceea ce a avut cel mai mare succes în a-i determina pe clienții mei să-și lase obiceiul cu zahărul a fost tăierea lui. Când s-au abținut, aproape că m-au urât - dar efectul pozitiv numărul unu a fost că și-au recalibrat palatul”, spune el. „Acum, ei puteau aprecia zaharurile naturale din fructe, legume și lactate care odată aveau gustul bland pentru ei”.
Deci, în primele trei zile de detoxifiere a zahărului, Alpert recomandă zero zaharuri adăugate, dar și zero fructe, zero legume cu amidon (cum ar fi porumb, mazăre, cartofi dulci și dovlecei de nucă), zero lactate, zero cereale și zero alcool. . „Practic mâncați proteine, legume și grăsimi sănătoase.”.