Hrănirea cu insecte Un urs supraviețuiește pe molii pe zi - Lenovo Blog
de Juan F Samaniego în Viața tehnologică/11 iulie 2017
Când zăpada se topește și soarele începe să se încălzească, Grizzly poartă și puii lor se trezesc din somnul lor lung de iarnă. Primul lucru este să mănânci. Găsirea celui mai apropiat flux în căutarea unui somon bun este una dintre cele mai bune opțiuni. Sunt și cei care atacă stupii imediat ce sunt încărcați cu miere. Alții, totuși, prefer să mănânce molii.
În Yellowstone Park, în Statele Unite, unii dintre acești uriași maronii părăsesc confortul văii pentru a urca pe pantele stâncoase. Acolo, unde vegetația nu mai crește, se ascunde o comoară foarte calorică, mâncată din abundență. Potrivit autorității parcului, fiecare molie contribuie cu aproximativ o jumătate de calorie. Astfel, fiecare Grizzly poate mânca până la 40.000 de insecte pe zi.
„Într-o lună capturând molii în Yellowstone, un urs ar putea mânca aproximativ jumătate din ceea ce are nevoie pentru întregul an”, spune Hillary Robinson, cercetător la parcul național american. Dacă oamenii ar face la fel?
Beondegi, crizalida viermilor de mătase, este populară în Coreea./stawarzallegro, Wikimedia
Viitorul perfect al mâncării
FAO, organizația Națiunilor Unite pentru alimentație și agricultură, a subliniat de mult virtuțile hrănirii cu insecte. Nu este surprinzător că există aproximativ 1.900 de specii de artropode comestibile pe planetă. Și aproximativ 2 miliarde de oameni îi includ ca parte a dietelor lor tradiționale.
FAO și alte organizații sunt de acord că în următorii 30 de ani, când populația globală se apropie de 9 miliarde, va trebui să schimbăm modul în care producem alimente. Mai presus de toate, dacă vrem elimina foamea cronica si reduce impactul industriei alimentare pe planeta. Deci, de ce insecte? Acestea sunt motivele Organizației Națiunilor Unite:
- Pentru sanatate. Sunt alternative alimentare bogate în grăsimi, proteine și minerale precum calciu și fier. Unele popoare se hrănesc cu insecte cu mare succes de secole.
- Pentru mediu. Insectele și puii lor emit mult mai puține gaze cu efect de seră (metan și dioxid de carbon) decât cele ale vacilor, porcilor și ovinelor. În plus, reproducerea lor nu are nevoie de iarbă și, prin urmare, nu este necesar să distrugeți pădurile pentru a construi ferme. În cele din urmă, insectele sunt organisme foarte eficiente și au nevoie de puțină îngrijire (pentru a genera același aliment, greierii au nevoie de 12 ori mai puțină mâncare decât un vițel).
- Pentru subzistența societăților. Agricultura insectelor necesită investiții și infrastructură reduse, astfel că poate deveni un motor bun pentru dezvoltare în țările sărace. Cu toate acestea, este un sector care are nevoie și de inovație, deci reprezintă și oportunități bune pentru cercetarea tehnologică.